青椒炒肉片

青椒炒肉片豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。肉片炒青椒清香適口，味道鮮美。食譜原料青椒1.25公斤，肥瘦豬肉250克。配料：植物油100克，醬油50克，精鹽15克，水澱粉40克，蔥、薑末各10克。

基本信息

• 中文名：青椒炒肉
• 主要食材：青椒 瘦肉 蒜頭 蔥 醬油

• 適應人群：適合3-6歲小朋友食用

食材明細

青椒 4個
瘦肉 250克
蒜頭 適量
蔥 2根
醬油 適量

製作方法

1 材料：青椒4個、瘦肉250克。
2 切成片狀的瘦肉內加入蒜、鹽、醬油。
3 均勻攪拌，醃製20分鐘。
4 鍋中放油，切成條形的青椒倒入鍋中翻炒。
5 下鹽，翻炒幾下，即裝盤放置。
6 鍋中放油，醃製好的瘦肉倒入鍋中炒散。
7 放入蔥煸炒。
8 倒入青椒翻炒均勻即可。

青椒炒肉片做法二

食譜原料

青椒炒肉片

青椒1.25公斤，肥瘦豬肉250克。配 料： 植物油100克，醬油50克，精鹽15克，水澱粉40克，蔥、薑末各10克。
製作方法
1、將青椒去掉蒂、籽，洗淨，切成小象眼塊;肥瘦豬肉切成小肉片。
2、將油放入鍋內，下入肉片煸炒斷生，放入蔥薑末、醬油、精鹽，視肉上色，投入青椒塊煸炒出香味，加少許水，開後，勾芡即可出鍋。
適應人群
適合3-6歲小朋友食用
健康提示
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。肉片炒青椒清香適口，味道鮮美。