雪豆豬蹄湯

辣椒蘸水： 1豬手洗乾淨，雪豆泡好。 3顆花椒。

食材明細

豬前手（豬的前踢上有一個圓疙瘩 和後蹄很好分辨）
蔥、姜、雪豆、鹽 花椒 醋。
辣椒蘸水：
醬油、味素、花椒油、辣椒油、糖、醋、鹽、香油、芝麻。

製作方法

1豬手洗乾淨，雪豆泡好。 2炒鍋內放蔥姜花椒燒開，豬蹄飛水，五分鐘；微涼後放入紫砂鍋。 3紫砂鍋內鍋內放涼水，少許醋，雪豆 3顆花椒。自動檔 燉了6小時。