木耳黃花豬蹄湯

木耳黃花豬蹄湯美食，主要原料有豬蹄、 黃花菜、木耳 等，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。深受大眾喜歡。

主料：

豬蹄800克 黃花菜30克,木耳(水發)30克

調料：

姜10克,鹽4克,味素2克,胡椒粉4克,大蔥10克

製作：

1. 豬蹄刮洗乾淨，隨冷水入鍋煮沸，去除浮沫，撈出再用清水洗淨待用；
2. 黃花菜、木耳洗乾淨；
3. 湯鍋中加清水和薑片，放豬蹄煮沸後改用小火煨至肉熟骨脫；
4. 放入黃花、木耳，大火燒至湯沸後再煨約10分鐘，食時調味。

健康提示：

用綠豆代替黃花、木耳，尤其適合夏季食用，冬季用雪豆。

食物相剋：

木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

功效特點

該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。