雪豆百合煲豬蹄

雪豆百合煲豬蹄是一道以豬蹄、雪豆（大白芸豆）、百合為主要食材製作的美食。

原料

豬蹄、雪豆（大白芸豆）、百合（乾百合）

操作

1、豬蹄切成大塊，洗淨後用料酒先醃製十分鐘，這樣可以去除腥味。

2、雪豆要提前一天泡透，一定要泡透啊。百合提前兩小時用溫水泡開。

3、鍋里燒開水，加兩片姜，把豬蹄放進去略煮一會，撈出用冷水沖洗。這樣可以煮去血沫，煲的湯更清澈。

4、把焯過的豬蹄、泡透的芸豆以及幾片姜一起放進電紫砂煲中，加適量冷水燉四個小時即可。百合在起鍋前一個小時放入。

5、湯燉好後再適當加鹽調味。

特色

美味養顏