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冬作物雪害的指標為越冬期雪層厚度持續 4個月超過 5厘米。遭受雪害的主要原因是深厚雪層下溫度較高，光合作用微弱而呼吸作用旺盛，作物體內糖分大量消耗，形成飢餓狀態。同時，雪層下的植株還易受病菌的危害，使葉片及基部組織腐敗而全株死亡。冬作物如秋季鍛鍊的條件不利，產生雪害的可能性大。連作地病菌菌源較多，秋季灌溉過量、過晚，或地勢低洼積水的田塊，以及播種過晚的麥田都易誘發病害，雪害也更嚴重。防禦冬作物雪害的措施主要有實行輪作，避免連茬以減少土壤中的病菌，採用合理栽培措施，適時秋播和適時適量秋灌防止田間積水等。降雪過早時，進行雪後鎮壓可降低雪下溫度，使雪下作物停止生長，減少營養物質消耗。冬季降雪對草原放牧影響很大。春秋季節降雪強度大,不利放牧和轉場。當積雪達到一定厚度和密度時,放牧就很困難,牲畜因而飢餓死亡,稱為白災。若雪中夾有冰層或表面有冰殼，即使雪層不深也嚴重防礙放牧。不同厚度、密度的積雪對不同種類、品種、年齡的牲畜影響不一。一般而言，馬在降雪條件下的採食能力較強、駱駝次之、綿羊再次、牛最差。此外，雪降落在牲畜身上融化時，易引起牲畜感染疾病。防禦草原放牧畜牧業雪害的措施主要是做好冬季雪害預報，以便選擇冬季積雪較薄的草場放牧，同時要合理安排產羔、剪毛和飼料儲備等牧事活動。
