雞鮑翅湯

雞鮑翅湯是一款美味菜譜，主要原料本地雞、冬菇、乾鮑魚、火腿肉、乾瑤柱、瘦肉、魚翅等，湯會因為整隻雞放進去而沒切開放進去油膩。而且整隻雞煲完後撈出來還能撕開吃！

準備材料
份量: 3
本地雞1隻
冬菇150g
乾鮑魚200g
火腿肉100g
乾瑤柱100g
瘦肉250g
魚翅150g
油、鹽、雞精適量
大肉紅棗5顆
製作方法
準備：5 分鐘 製作：2 小時 額外時間：10 分鐘, 浸泡
1.冬菇浸軟，剪梗。豬肉切片，油鹽醃一會。
2.沸水後把整只雞放進去，並加入所有材料（除去大肉紅棗）。
3.沸騰後文火煲一個半小時之後放入大肉紅棗，再煲30~45分鐘即刻。
小貼士
湯會因為整隻雞放進去而沒切開放進去油膩。而且整隻雞煲完後撈出來還能撕開吃！因為一直文火的關係，所以雞肉本身還是會很滑！