雞肝雞胗小白菜湯

雞肝雞胗小白菜湯是一道美食，主料為雞胗、雞肝等。

材料:

雞肝2個,雞胗2個,小白菜250克,罐裝高湯2碗,蔥半條,姜3片,水2碗,油2湯匙, 米酒1湯匙, 鹽適量.

做法:

1. 除去雞胗、雞肝上的油脂，洗淨，切片，下少許鹽拌勻；
2. 小白菜洗淨擇好；蔥切成蔥花；
3. 熱鍋，放兩湯匙油，待油六、七成熱時放入雞胗、雞肝和薑片，爆炒至變色；
4. 倒入高湯和水，煮開，下小白菜、米酒和鹽，待熟撒上蔥花即可食用。