雞雜小白菜湯

雞雜小白菜湯所屬一款美食之一，主要原料有2－3人份雞肝：2個雞胗：2個小白菜等，這道菜非常美味。

材料

2－3人份雞肝：2個雞胗：2個小白菜：250克罐裝高湯：2碗蔥：半條姜：3片水：2碗調味料：油：2湯匙 米酒：1湯匙 鹽：適量

做法:

1. 除去雞胗、雞肝上的油脂，洗淨，切片，下少許鹽拌勻；
2. 小白菜洗淨擇好；蔥切成蔥花；
3. 熱鍋，放兩湯匙油，待油六、七成熱時放入雞胗、雞肝和薑片，爆炒至變色；
4. 倒入高湯和水，煮開，下小白菜、米酒和鹽，待熟撒上蔥花即可食用。