雙鮮土豆絲

雙鮮土豆絲是用土豆 300克，魷魚(鮮) 75克 韭菜 50克做的一道菜，味道鮮美。

主料:土豆 300克
輔料:魷魚(鮮) 75克 韭菜 50克
調料:料酒 10克 鹽 3克 白砂糖 2克 醋 2克 味素 2克 姜 10克 花生油 40克 各適量
做法：
1. 土豆去皮切絲；
2. 用清水洗兩遍；
3. 韭菜切段；
4. 魷魚切絲；
5. 勺內加水燒開，下入魷魚絲焯透撈出；
6. 勺內加花生油燒熱，下入薑絲熗香；
7. 下入土豆絲，用旺火快速煸炒；
8. 至斷生時，下入韭菜段略炒；
9. 放入魷魚絲，加鹽、料酒、白糖、醋、味素炒勻，出勺裝盤即成。