正品阿膠出東阿
東阿盛產一種名貴中藥——阿膠。東阿的阿膠服之能滋陰補腎，安神定魄，強筋健骨，延年益壽，有病能治病，無病可強身。它與人參、鹿茸一起，並稱為中藥“三寶”，網路一查全國到處都有藥廠生產阿膠，特別是江蘇、浙江，湖南，湖北，河南，河北都產阿膠，但是他們都叫驢膠或驢皮膠，只有東阿產的驢膠叫阿膠，這是為什麼呢？中藥最講究道地性，比如藥材的地道問題，古代本草談藥材必談產地，以示正宗。比如說浙貝母、雲木香、廣藿香、懷山藥等。阿膠亦如此：
阿膠最早草創於先秦，成書於東漢的《神農本草經》已有阿膠的記載，但沒有產地。梁《名醫別錄》中有阿膠：“生東平郡，出東阿”的記載。從阿膠名稱的來歷知是因產地而得名。《神農本草經》云：阿膠“生東平郡，出東阿”。藥聖李時珍在《本草綱目》中有句名言：“阿膠本經上品，弘景曰：‘出東阿，故名阿膠’”。說的就是阿膠的地域性。可是為什麼只有東阿產的阿膠才是最正宗的呢？
東阿協裕阿膠正宗的四大秘密
在東阿鎮一首流傳了2500多年的民謠，一語道破了以協裕阿膠莊為代表的東阿生產阿膠的絕密天機，民謠唱道：
小黑驢，白肚皮，粉鼻粉眼粉蹄子，獅耳山上來打滾，
狼溪河邊去飲水，城裡大橋遛一遭，冬至宰殺取驢皮，
鄉間小曲一語道破了東阿生產阿膠的四大天機：
第一，必須用阿井水。
第二，必須用小黑驢；
第三，必須放驢獅耳山，飲水狼溪河；
第四，時間必須是冬至日；
這是為什麼呢？
1871年，也就是清同治十年，同治皇帝特派四品欽差到東阿監製“九天工序膠”，監督購買純黑健驢，牧於獅耳山上，至冬宰殺，取皮熬膠，送往京城，貢奉朝廷……為什麼大清朝的皇帝要派欽差大臣親自買黒驢，放於獅耳山上，到至冬宰殺，取皮熬膠呢？
首先我們說說為什麼放驢於獅耳山，飲水狼溪河的原因
——獅耳山位於東阿西南1.5公里，這裡草茂林豐，山勢崔巍，林木蓊鬱，遠觀貌似獅耳，又名虎窟山。山中生枸杞、北沙參、白薇、地黃、野菊花、遠志、益母草、天門冬等數百種中草藥，浪溪河則是洪範池、書院泉、扈泉、日月泉、白雁泉、丁泉、天池泉、狼泉九泉匯聚而成，河水經層層地下岩石、砂層層層過濾溶入大量礦物質及微量元素，水質清重，驢食獅耳山藥草，飲狼溪河之水長大，則應驗了東阿老百姓說的“吃的沙參枸杞天門冬，喝的全是礦泉水，拉的儘是十全大補丸”，這樣的驢體壯肉肥，毛色烏亮，皮質特別適宜熬膠，加之阿井水，所制阿膠堪稱極品。
其次我們說說為什麼所選驢種必須是黑驢：
對中國國藥史有了解的人都知道，源遠流長的阿膠史距今已有2500餘年，早在南北朝時期，名醫陶弘景在《名醫別錄》中寫道，“阿膠，生東平郡煮牛皮作之，出東阿”;九世紀藥聖李時珍在他那本傳世名著〈本草綱目〉寫道，“大抵古方所用多牛皮，後世乃貴驢皮。”
因此在早期的阿膠史講的不是驢膠史，而是牛皮膠史。原來那黑驢是在魏晉時期來自阿拉伯之西奈半島（栗色驢是明末清初時期從美洲之墨西哥引進），黑驢剛到中國之時，是進貢給皇上的奇珍異獸，身份頗為尊貴。沒有人敢琢磨用驢皮熬制阿膠。
在漢唐兩代時期，北方匈奴為患，為了“不叫胡馬度陰山”，所以歷代帝王都整軍擴軍。而牛皮可以製作兵革器械，作為戰略物資，民間不得私藏，必須上繳朝廷。否則，殺無赦。官家既然壟斷牛皮，老百姓無可奈何，只有嘗試用豬、馬、騾、驢等畜生皮替代。
漢唐時期，為什麼又有人用驢皮熬膠呢？原來啊毛驢那畜生一來生就的壞脾氣；二來個人私生活不夠檢點，非我族類也往往動了春心，作些齷齪的事情；三是忘記了物以希為貴的法則，一撇腿就是一窩，弄的遍地是毛驢；四是那畜生腳力雖不夠雄健，但天生吃苦耐勞，於是從皇家大院一下子掉到尋常百姓之家，成為民間勞力和食藥資源。
在各種阿膠中，醫藥大家馬上發現，只有驢皮做得阿膠是效果最好的，七世紀《食療本草》記載“牛皮作之謂“黃明膠”，驢皮作之則稱之為“阿膠””。明朝李時珍在《本草綱目》中寫的詳細：“若偽者皆雜以馬皮、舊革、靴、鞍之類，其氣濁臭，不堪入藥。當以黃透如琥珀色，或光黑如塋漆者為真。真者不做皮臭，夏月亦不濕軟。”
明清醫藥大家陳修園大師則直接指出“驢亦馬類，屬火而動風；肝為風髒而藏血，今借驢皮動風之藥，引入肝經；又取阿水沉靜之性，靜以制動，風火熄而陰血生》”。同時針對毛驢有黑色，灰色，栗色……陳修園大師一針見血地說“必用黑皮者，以濟水合於心，黑色屬於腎，取水火相濟之意也”。
其三，我們說說為什麼時間必須是冬至日
陳修園是中醫理論的大家，他進而分析說：“所以妙者，驢亦馬類，屬火而動風；肝為風髒而藏血，今借驢皮動風之藥，引入肝經；又取阿水沉靜之性，靜以制動，風火熄而陰血生。”
陳修園強調的是水火相濟，那么對時間的選擇何以必須在冬至日，也就容易領會了。有句著名民諺道“冬至一陽生”，《三國演義》中諸葛亮之所以能如願借到東風，天文氣象學的依據就是這句諺語。它講的是，按照陰陽五行學說，冬季屬於陰性，在冬至這一天，陰性的寒冬就進入了轉折點，夏季的陽氣開始了最初的滋長。水也為陰性，因此“阿水沉靜”，阿水勾兌進冬至的第一縷來自大自然的陽氣，做出來的阿膠當然才能是“水火相濟”，陰陽獲得絕佳平衡。
陳修園反覆強調“水火相濟”，除了驢皮的選擇，陳老先生強調的是是對時間的選擇必須冬至日，“冬至一陽生”，依然是水火相濟之意。在水深火熱中，阿膠獲得永生。
第四我們說說為什麼必須用陰陽水熬膠，也就是東阿阿井水。
阿井水有什麼神奇呢？
阿井水探源
1.1阿井史書記栽錄
古阿井的歷史非常悠久，有關古阿井的記載，最早見於《神農本草經》，其後，酈道元的《水經注》、李時珍的《本草綱目》等典籍均有記述。
最早記載於東漢時的《神農本草經》：“真膠產於古齊國之阿地，又以阿井水煮之最佳”，“取井水煮膠，謂之阿膠”。
北魏酈道元《水經注•河水》載：“大城西側皋上有大井，其巨若輪，深六七丈，歲常煮膠，以貢天府。本草所謂阿膠也，故世俗有阿井之名。”並考證“其水乃濟水伏注。”
《太平御覽》云：“黃帝作井”，具有悠久的歷史。此井被稱為古阿井，是中藥阿膠的發源地。
北宋沈括在《夢溪筆談》中說：“東阿亦濟水所經，取井水熬膠，謂之阿膠”。
《本草圖經》中載“以東阿縣城北井水作煮者為真，其井官禁……阿膠，今鄆州皆能作之，以阿縣城北井水作煮為真。”
明•李時珍《本草綱目》：“阿井，在今山東•兗州府•陽穀縣東北六十里，即古之東阿縣也。有官舍禁之。酈道元水經注云‘東阿有井大如輪，深六七丈，歲常煮膠以貢天府’者，即此也。其井乃濟水之所注，取井水煮膠，用攪濁水則清。故人服之，下膈疏痰止吐。蓋濟水清而重，其性趨下，故治淤濁及逆上之痰也”。
陳修園道稱：“此清濟之處，伏行地中，歷千里而發於此井中，其水較其旁諸水重十之一二不等，人之血脈宜伏而不宜見，宜沉而不宜浮，以之制膠，正為血脈宜也。”
明代吳鎧作《阿井膠泉》詩對阿井贊嘆曰：“靈源疑出蛟龍窟，淑氣原從天地貽。九土所鍾惟上品，千年制膠豈凡材。煉砂煮石經濟事，丹井藥爐亦可哀。”
明•盧之頤《本草乘雅半偈》：“東阿井在山東兗州陽穀縣，東北六十里，即古之東阿縣也。”
清•曹炳章《增訂偽藥條辨》云：“阿膠出山東東阿……考阿井在東阿縣城西……然此水實為濟水之源。其色綠，其性趨下。東阿城內又為狼溪河，其水為漯水之源，乃洪範九泉之水所匯歸。其性甘溫。故合此二水為最善。”
《巾箱說》載：“制阿膠之法，選純黑驢皮，飲以東阿城內狼溪河之水，至冬宰殺取皮浸狼溪河一月……煎成。”
清•王應奎《柳南隨筆》曰：“按：東阿城中有狼溪河，欲煎膠者，須用烏驢皮浸狼溪河內百日，刮淨毛垢，汲阿井水熬之，火用桑柴，三晝夜始成。”
陳修園在《神農本草經讀》中說的更明白：“此清濟之水，伏行地中，歷千里而發於此，其水較其旁諸水，重十之一二不等，人之血脈宜伏而不宜見，宜沉而不宜浮，以之制膠正於血脈相宜也”。
清代趙培徵在《詠阿膠井》中寫道：“阿井傳來不記年，清流澈底一寒泉。溶溶玉液三宵露，點點丹砂九空淵。淑氣問鍾疑鳳髓，靈源妙化想龍涎。仙膠煉就稱良劑，壽世回生幾萬千。”
《中國藥學大辭典》則記載：“（張隱奄）按古法，先取狼溪河水，以浸黑驢皮，後取阿井水以煎膠。考狼溪河發源於洪範泉，其性陽；阿井發源於濟水，其性陰，取其陰陽相配之意。”
《藥性辭典》說：“阿膠祛風補虛、和血養陰推為要藥，然重在阿井之水也。”
舊《東阿縣誌》中張志秋載：“阿井在古阿城中，其水不盈數尺，色綠而重。”
《禹貢傳》曰：“濟水所經清冽而甘，汲出日久不變，煮黑驢皮為阿膠，可療風疏痰。”《寰宇記》云：東阿舊有大井，若車輪，深七、八丈，汲以煮膠，每歲入貢即也（舊《東阿縣誌》卷之四七項）。
《黃河考》記載阿井淤沒年月不詳。黃河多次改道，現在的黃河是古濟水和大清河的故道。
據《荊州記》稱此井“神農既育”
據《岱南閣集》云：“阿井辟自上古”；《太平御覽》云：“黃帝作井”；《世本》云：“伯夷作井”；《淮南子》云：“伯益作井”。據此推算有四千年的歷史。清代著名考古學家孫星衍感其年代久遠，嘆曰：“海內古蹟，莫先於此”。
綜上所載，歷史上雖然許多本草都有對阿井的記載：
唐代以前的本草記載：阿膠出東阿，並未言及制膠用水；宋代時期的本草則記載：用阿井水；明、清以後的本草則強調：用東阿水，取其陰陽相配之意。
1.2古阿井傳說
1.2.1神農阿井傳說
史載：“阿井是中國四大寶井之一，相傳為上古神農氏發掘”。
神農氏，又稱烈山氏、厲山氏，是中國古代神話傳說中農業和醫藥的發明者。話說一日，他在深山採藥，忽然望見一處清澈見底的清泉涌動，掬而飲之，頓覺甜潤可口，神清力增，忙招人來這裡掘井，因為周圍長著阿魏草，相沿呼為阿井。
1.2.2猛虎“爪刨得泉”傳說
相傳，在很早以前，西山上有一隻猛虎，用兩爪刨地得到一泉，喝了之後，變化成人，後人把這個泉修成了井，並用井水熬膠。據史料記載，古阿井北有一石亭，亭中有一石碑，碑文上寫道：唐朝秦王李世民曾委任尉遲恭為欽使，重修此井。最後一次重修是在清光緒五年。以後長久失修，無人照管，石亭早已淤塞難辨
阿井，似乎與阿膠結下了不解之緣。以往人們往往認為，古阿井的井水經地下岩層砂礫過濾淨化，溶入礦物質，井水色綠而質重，清冽甘美，富含鈣、鎂、鉀、鈉、鍶等十多種對人體有益的礦物質。是因為用了阿井的水制膠才有了阿膠。
1.2.3官封阿井傳說
唐代《元和郡縣治》記載了一個關於東阿阿井的傳奇故事。
唐太宗年間，唐太宗在金鑾寶典坐朝，突然聽說東阿縣一個小小的縣令公然敢命令：只準許阿城的百姓熬驢膠，其它各地的熬膠莊戶一律取締。這不是以權謀私嗎!李世民勃然大怒，下令嚴查。
事情原來是東阿城有一個財主的兒媳產後虛弱，吃了驢膠後，沒有作用，這位財主自持縣衙有人，就和東阿驢膠作坊協裕阿膠莊打起了官司。而縣太爺是個清官，他雖知自己的親戚是原告，但並未馬上斷案，而是帶著一行人親自察探，掌握第一手資料，結果發現親戚買到的阿膠雖是驢皮所熬阿膠，但是產地不是東阿作坊協裕阿膠莊所產，其生產工藝和東阿協裕阿膠莊阿膠也不一樣，但是阿膠的效果為何差距如此之大呢？
縣令很困惑，親自進行調查，最後發現同樣原料同樣的工藝下，效果不一樣的原因竟然是熬膠用水有差異膠——協裕阿膠製作時使用的是東阿阿井之水，阿井的水井深9丈，水味香甜．水的重量也沉重得多，錢幣放於水面而不沉……
東阿縣令最後得出東阿驢膠之其所以能夠補氣補血，除了驢皮之外，完全依仗得天獨厚的井水的結論。於是，他下了一道命令：只準許阿城的百姓熬驢膠，其它各地的熬膠莊戶一律取締。
聽到這個有趣的故事，唐太宗李世民樂了，遂降旨阿城進貢阿膠，用以賞賜給年老體弱的的大臣，沒想到大臣們服用後，都夸是上等補品。
李世民大喜，差大將尉遲恭巡視阿城，於是在東阿的歷史上就出現了這樣一個場景：某一天，一隊人馬從長安出發，直奔山東東阿縣。帶隊的人是殺人如麻的大唐開國元勛尉遲恭，他的使命是封存東阿邑的一口阿井，宣布自即日起，當地閒雜人等一律不得私啟井封，製造阿膠，否則殺無赦。只有官家才可以“啟封而取水”，目的是“熬膠進貢”。
一個號稱愛民如子的盛世明君，為什麼會壟斷阿井以獨享阿膠，而與民爭利？從邏輯上來推論，至少可以得出兩個結論：
阿膠是好東西，而且不是一般意義上的好，是極品中的極品；
阿膠這種人間極品，源出於東阿水好。
1.2.4扁鵲阿井傳說
扁鵲自小就愛醫術，學醫勁頭可大啦，一聽哪有名醫，立刻就找到人家門下，纏磨著要跟人家學，就這么著扁鵲醫術一點一點地提高了，成了家鄉小有名氣的年輕醫生。扁鵲覺著自己醫術還差一大截，附近的名醫都讓他學遍了，他就有了出門遊歷，踏尋名師的念頭，他聽說魯國阿邑一帶有個叫長桑君的神醫，本事特大。扁鵲一路打聽著就橫穿燕趙之地來到了東阿獅耳山一帶。
一到獅耳山，扁鵲就覺得眼前一亮，這兒群山連綿，山青水秀，藥材遍地，一看就是塊寶地，扁鵲心裡這個美呀!這塊好地肯定出奇人，這下可能找到個好師傅了!向當地人一打聽，嘿，無論老人小孩，提到長桑君，誰也能說出一大串神醫的故事，可這神醫到底住在哪，人們都說不上來，那個說是在西山見過，這個說常見長桑君在獅耳山南山採藥，到底在哪？誰也說不準。扁鵲傻眼了，大老遠跑來，人都見不著，還拜哪門子師？
扁鵲越想越不甘心，不行!怎么也得找到長桑君，我就在這山上轉，準能碰上他!扁鵲打定了主意，每天起早貪黑在山裡轉悠，這偌大一個獅耳山，峰連著峰，谷接著谷，處處是密林深谷，你說找人，那還真是大海撈針!扁鵲在獅耳山找了整整一年，鞋子磨壞了十幾，藥材采了幾大簍，可楞是沒見著長桑君的人影。扁鵲真有點灰心了，這天，天特別冷，冰冷冷的風裡還夾著雪珠子，扁鵲在山上實在是凍的夠嗆。就跑到一處山縫想避避寒風，扁鵲又冷又累，不知不覺就昏睡過去了，朦朧中他感到有人在輕輕呼喚，睜眼一瞧，見一位老者，鬚髮皆白，皮膚卻光潤如玉沒有一絲皺紋，穿著一襲葛袍，腰裡別著一把藥鏟，肩上背著一個藥簍，這不是傳說中的神醫長桑君嗎？扁鵲使勁揉揉眼，睜眼再看，老人正衝著他笑!這不是夢，是真的找到神醫了!扁鵲喜得翻身就拜“師父，弟子找您老人家找得好苦啊!”扁鵲雙膝一跪誠懇地說：“弟子一心學醫，赤誠之心，天地可鑑，請師傅收下弟子!”長桑君手指拈著長須，心裡暗自稱許。其實扁鵲一到獅耳山，長桑君就知道了，這一年來，長桑君隱在暗處，時時注意著扁鵲的一舉一動，他見扁鵲學醫之心堅定，心裡十分感動，但是他生怕自己一身高明醫術，落到只求功名利祿的小人手中，所以對收徒的事是慎之又慎。
長桑君沉吟了一會兒，“你想拜我為師這也倒不難，但是你必須依我三個條件!”扁鵲聽拜師有門兒，心裡可高興啦，他激動的說：“師傅您就吩咐弟子吧!”長桑君深深看了一眼扁鵲，慢條斯理地說：“這第一個條件？我要你查清東阿這一帶共有多少種疑難雜症，要你一種也不漏地查清，若是漏了一種，就不收你為徒!”
那時候的人可不象現在這樣在山腳下聚集而居，他們全都散居在山裡靠打獵為生，要弄清這一帶有多少種疑難雜症，少不得又要在山裡來回奔波了。扁鵲踏遍了獅耳山狼溪河和緩和沿岸的山山水水，也練就了一雙飛毛腿，和當地人一樣走山路如覆平地，健步如飛了。他訪遍了山上每一處有人煙的地方總共查出了在東阿有九九八十一種疑難雜症。眼見著有這么多自己治不了的難症，扁鵲學醫的決心更大了。
他返回到碰見長桑君的那道山嶺，遠遠就瞅見長桑君衣袂飄飄一派仙風道骨在那兒站著。扁鵲跪拜之後，遞上自己搜尋羅列的疑能雜症，長桑君細細看過，滿意地說：“你這第一樁事完成的很好，第二樁我要你去給我采五靈脂。”五靈脂是名貴的藥材，它是寒號鳥糞便的結晶體，寒號鳥都住在懸崖峭壁的縫隙里，要采五靈脂那危險可大啦!就算是本地人，也很少有人敢去采。
扁鵲找來一大堆樹藤子、荊條，搓呀、搓呀，兩手都磨出了血泡才搓出一條長繩，他把繩的一端系在崖畔的古樹下，一端綁在自己的腰上，兩手攀著懸崖凸起的石塊，小心翼翼地往下探，正是冬天，刺骨北風怒吼著，刮在身上、臉上，真比刀子割還疼，扁鵲的手凍得木木的摳著石縫，指甲都滲出血來，他咬著牙，緊緊地趴在崖壁上，慢慢地挪著，身上的汗幹了又出，出了又乾，衣裳凍得梆梆響，好不容易才算采著了五靈脂。爬上崖頭扁鵲一下就昏了過去!長桑君忽然出現在他身旁，從藥葫蘆里倒出一顆清香四溢的藥丸餵給了扁鵲，扁鵲立時覺著清香填滿了五臟肺腑，力氣全給回來了。扁鵲手裡捧著五靈脂，給長桑君叩了一個頭，“謝師傅賜藥，弟子採回五靈脂了，請問師傅第三個條件是什麼？”長桑君接過五靈脂，開懷大笑，“好、好，你隨我來!”長桑君領著扁鵲在山裡左轉右轉，東拐西拐，扁鵲迷路了，他很奇怪，這座山他爬得太熟了，長桑君領的路他怎么就沒走過呢？正納悶呢，長桑君領著他拐進一個山峪，扁鵲只覺得眼前一亮，明明是嚴冬，山上處處都是積雪枯草，這裡卻春意盎然，綠樹成蔭，百花爭艷，百鳥啾啁，溪水潺潺，真似仙境一般呀!長桑君拍拍發楞的扁鵲，順著山峪中的小路來到山頂，山頂斜斜地成一面峭壁，峭壁有一處洞口，白雲不斷地從裡面湧出，十分奇特，一條小路從崖頂斷斷續續直通洞口，路十分窄，只容一個人貼著崖壁才能通過，長桑君指指洞口，“我畢生所學都在洞中，你進去取吧!”扁鵲心中大喜，他恭恭敬敬地沖長桑君磕了仨頭，行拜師大禮，這次長桑君微笑著接受了扁鵲的大禮。
行完禮，扁鵲回身打算進洞，扁鵲激淋淋打了個寒顫，只見一條大蛇盤在了洞口，水桶粗的身子盤起來竟像個小山包。洞口被它遮的嚴嚴實實，那蛇身上一層細密的白鱗泛著人的光，蛇頭高昂，蛇眼碧森森地發著寒光，它大張著的嘴裡獠牙尖利，猩紅的舌信噝噝作響，樣子猙獰可怖，似乎一口就能吞下個人。扁鵲覺得頭皮發麻，頭髮根子都炸開了，他扭頭去看長桑君，剛才還明明站在身邊的人現在卻身影不見，扁鵲定定神，明白了這是長桑君對他的第三個考驗。夢寐以求的醫術就在眼前，一條蛇就把自己嚇走了，還能說學醫之心一片赤誠嗎？有點難處就打退堂鼓，這樣的人能有多大出息!扁鵲一咬牙，只差這最後一關了，哪怕讓蛇給吞了也得試試呀!扁鵲隨手揀了根樹枝，乍著膽子，朝那蛇走去，一陣腥風撲面，那氣味讓人噁心得不行，扁鵲只覺得頭暈腦脹，他屏著呼吸，眯著眼，頂著腥風往前走，那蛇直直地朝扁鵲撲來，扁鵲舉起樹枝狠狠地打了過去，扁鵲使足勁卻打了個空，一陣白煙騰空升起，哪有什麼蛇呀!洞口不就好端端地在眼前嗎？原來剛才只是幻覺呀!只聽見空中傳來哈哈大笑聲，扁鵲抬頭一看，見長桑君站在一朵白雲上，手拈長須，慈祥地注視著自己，扁鵲趕緊跪在地上，長桑君的聲音遠遠傳來，“老夫一身醫術總算所託有人，你要刻苦研習醫術，濟救蒼生，千萬不要背棄濟世救人的宏願呀!”長桑君身形漸漸隱去後，扁鵲從地上站起來進入洞中。
扁鵲順著窄窄的洞道走了一會兒，眼前忽然豁亮開朗，來到了一個大洞廳，廳的左上方岩壁上有個天然視窗，陽光直射下來照在洞內的一處水潭上反射出耀眼的金光。扁鵲緊走幾步，那潭水是由上方鐘乳石滴水形成，水面光滑如鏡，最為奇異地是那水竟如金汁一樣，質地澄黃，洞內石炕、石桌一應俱全，洞廳中央一方石台上整整齊齊地放著一部帛書!扁鵲拿起來一看竟是傳說中的上古奇書“黃帝內經”扁鵲心頭一陣狂喜，他掀開就看，可書頁上竟沒有字跡，這下扁鵲可傻眼了，辛辛苦苦找得竟然是無字天書!他揣摩著其中奧秘，猛的發現石台上還刻著一行字“聖水開天眼，醫書濟世人”。聖水？天眼？扁鵲一拍腦袋瓜，明白了其中奧秘，他奔到那潭金水池邊上，用池水擦了下眼睛，真清涼呀!再拿起書一瞧，果然看見字了!
扁鵲在洞中呆了七七四十九天，渴了喝口池水，餓了啃幾口洞中儲藏的黃精、松果，他把醫書從頭到尾背了個滾瓜爛熟，四十九天一過，那天書的字消失了，金色池水也散去了原來金子般地顏色，恢復成透明質地。扁鵲開了天眼，那本事可大了，傳說他能看見人的五臟六腑，你的病根在哪，他一眼就能給你瞅準了。
因為扁鵲的本事是從黃帝內經中學來的，人們就以黃帝身邊的神醫扁鵲之名來稱呼他，扁鵲當初修煉的池水被西王母看上了，她想偷去神水天天洗臉誰知太慌了，不小心水全讓她給打翻了，那池水落在了東阿的魚山之側，化成了一眼井，這眼井也怪，旱天不枯，澇天也不溢，就那么一潭水，清清亮亮，特別甘甜，錢幣落水而不沉…………
這就是名揚天下的東阿阿井。
1.2.5綠蛇阿井傳說
到過東阿的人們都知道，和東阿阿膠關聯最深的就是阿井，狼溪河和獅耳山，阿井和狼溪河怎么來的呢？傳說，東阿是一個城，當時並沒有狼溪河，也沒有阿井。是後來有一個叫唐菊的姑娘，使用魔法點水成河的。
一天，從外地來了一個魔術藝人，在東阿城裡擺場賣藝，他玩得神出鬼沒、花樣百出，人人喝彩，觀眾給了不少銅錢。在場的一名叫張生的書生見到這樣的法術就迷住不走了，一心要認魔術師為師，請求面談。那藝人推辭不收，說是混生活的人不敢收徒弟，並說自己是從茅山學藝回來的，書生要想學藝，還是應到茅山去。
張生告辭魔術師及父母，直奔茅山，拜茅山老道為師，學藝三年。在回家的路上，他走到一個小村莊，感到口乾舌燥，想找口水喝，正巧來了一個打水的女子，挑水而來。張生用了一點法術，那打水的鉤擔就斷成了兩節。姑娘見是一個青年作怪，非常生氣，並用力把兩節鉤擔用力一對，又成了一根，挑起水來便走。張生一看，只覺不妙，便生一計，前行一步說：“請小姐行個方便，給點水喝吧。”女子說：“水可以給你喝，不過，你太無禮了！”張生心中明白，不該折斷她的鉤擔，只得認錯。女子見他心誠，也就消了氣，並說：“你是個外出行路人，只好原諒你，你別喝涼水了，到我家喝點開水吧。”張生趕忙致謝，隨她來到家。
張生在喝水時與女子同敘家常，才知道女子叫唐菊，父母雙亡，沒有兄弟姊妹，只有她一人生活，舅舅家在本村。舅父也無兒無女，依靠外甥女早晚侍奉，但魔藝高，性情烈。男女二人通過交談相互產生了愛慕之心，並私定終身。唐菊認為此事重大，要與他惟一的親人——舅舅商量，舅父認為外甥女辦事武斷。唐菊回家對張生說：“明天你要去拜見舅父，他的脾氣粗暴，要見機行事，處處謹慎，飯還是不吃的好。走時給你一把傘，如果遇到危險事，可打開傘去乾。”張生牢記在心，第二天一早便起身前往。舅父早在家門前等候。進家後，舅父說：“想給你燒水上茶，但燒柴不夠，你把槐樹上的烏鴉窩弄下來好燒水。”張生出來一看，樹上的烏鴉窩很高，實在不好弄。
於是，他便把帶來的傘升起來，用一個木桿用力挑動，忽聽“嘩啦”一聲，從空中落下來些東西，正好扎在傘上。張生一看，傘上扎的都是一根根寶劍，大吃一驚，沒敢聲響。張生回屋不久便想告辭。舅父再三挽留張生用餐，張生不肯。舅父說：“你不吃飯也罷，這裡有半鍋麵條，你喝點掛麵，就算吃飯了吧。”張生不好推辭，便把掛麵喝了。張生吃後，覺得腹部疼痛，就急忙回家了。他見了唐菊說：“我在舅舅家喝了半盆掛麵，覺得肚子痛。”唐女一聽，大吃一驚，說：“不好！”急忙找到一根繩子，系在了張生的腳脖子上，用力把張生拉到樑上。張生頭朝下空著，不知是啥用意。唐菊又把香油倒進盆里，按上燈捻，用火點著，用香油氣味熏張生的鼻子。不多時，只見張生嘴裡鑽出來九條青蛇，掉進油盆。唐菊用鍋蓋把盆一蓋，放到一邊，把張生從樑上卸下來：“你擔驚受苦了。”唐菊說“此九蛇乃東海龍王之子，為首叫阿龍，是我舅舅用來懲罰你的……”張生說：“多謝唐姐救命之恩，此處不能久留。”唐女淚流滿面：“你走我也走，咱們一起走吧！”
唐菊把油盆隨手扔到門外，油盆落地後，遇土而遁，竟然形成了一眼泉，噴出綠汪汪的泉水，這泉井也怪，旱天不枯，澇天也不溢，就那么一潭水，清清亮亮，特別甘甜，錢幣落水而不沉，老百姓把阿龍泉了砌起來，稱為“阿龍井”，由於叫著不順口，慢慢的就把“龍”字省掉了，直接叫“阿井”，延續到今天…………
兩人商量，夜裡三更一起回張生老家。到了三更天，唐菊在地劃了個地毯，手一併，口念咒語，四方生風，離地升起，兩人騰雲駕霧，直奔張生家鄉而來。風聲連響三陣，兩人霎時穩落地上。張生睜開眼細看，已到了自己村莊。二人馬上回家看望張生父母，父母正在想念兒子，兒子真地回來了，全家歡喜不已。不久，張生父母忙著籌備銀糧，給兒子辦了喜事。
辦完喜事不久，全家欠下了債，生活困難，老人家憂焚成病，常臥床不起。唐菊對張生說：“咱倆來家給老家增添了負擔，老人有病需要醫治，咱得想辦法弄點錢才是。”
張生說：“錢還是官府里多，他們貪贓枉法，銀兩滿庫。”唐菊點頭說好。到了晚間三更時分，二人進了官府，尋找銀庫，但是銀庫嚴封，並有鎖把門。唐菊在牆上劃了一個門，叫張生進去取些銀子回家。可是，銀子拿得太少，還是解決不了問題。
幾天過後，二人商量再去銀庫一趟。這天晚上，他倆帶上一個口袋，趁天黑人靜，悄悄地來到銀庫，劃牆為門入庫偷銀。張生到銀庫撐開口袋猛勁裝，不料發出聲音，被防護者發覺。唐菊嚇跑了，張生被抓入獄。第二天，縣官升堂審問。張生一生忠厚老實不曾有半句諾言，當堂說了實話：“是唐菊劃牆為門，我才進到庫內的！”
縣官一聽，就傳令捉拿唐菊。縣官問唐菊：“你會用法術盜竊嗎？”唐菊答：“老爺，我不是常盜竊，而是家中困難，一時沒有法了才來乾的，這是第一次。”縣官想，不是常盜就饒了她吧。說：“你的魔術玩好了，赦你無罪，如欺騙人，加倍處罰。”
唐菊聽罷：“好吧，請拿根秫秸給我。”她很快用秫秸扎了一個小船。又令縣令派人在堂前挖了個坑，並在坑裡倒滿了水，把小船放進了水裡。船隨風身長，水坑也隨風身長，眼看漲滿了堂院。“大家上去，馬上開船。”只見船身一動，船下水聲嘩嘩，是條河，把全城沖成兩半，後來這條河就成了今天狼溪河。
1.3從古東阿歷史找阿井
對照春秋時期地圖，在北衛和魯的交界處，古東阿縣城叫柯，在今陽穀縣阿城鎮（西北3公里“東阿古城遺址”殘垣尚存），柯西北有阿澤，柯東邊有谷，即今之平陰縣東阿鎮。春秋時期，平陰在今平陰縣城與今長清縣城中間，陽穀在今東平湖東，谷南邊。這裡古濟水與黃河並行東流入海，河曲形成大陵，古代曰柯。到戰國時期，柯稱阿，或阿邑，西北阿澤消失。今陽穀西北有陽狐，谷仍稱谷，東平湖東陽穀已無，平陰仍在原處。秦滅六國之後，改阿邑為東阿，乃立東阿縣（因有西阿，古名依城，又名西阿城，在今山西葛城），屬東郡，見東阿舊縣誌：東阿名縣始於秦。據《續山東考古錄》載：“自漢迄唐，東阿未徙治”。由以上資料說明：
①古東阿縣城在今陽穀阿城鎮；
②古東阿縣城由戰國至秦（公元前475年~公元前221年）約250年間稱阿或阿邑；
③阿地創造加工阿膠的方法應在戰國至秦之間，此時稱阿或阿邑，因而到西漢、東漢時對阿膠性味、功能、主治已有詳細的研究而入了本經；
秦時在東阿東邊有穀城縣，同屬東郡，縣城在今平陰縣東阿鎮。
劉宋時期東阿一度併入谷城，北魏時又分立，北齊時將谷城併入東阿
唐天寶元年又將穀城縣恢復，6年後，又廢併入東阿，谷城此次撤銷再沒恢復。
宋朝時期，因黃河、運河經常泛濫成災，阿城臨近二河，首當其衝。為避水患，曾於宋開寶二年（公元969年）遷縣城於南谷鎮，即今平陰舊縣鎮。8年後（公元997年）又遷利仁鎮，即今平陰縣吉城。由於金兵入侵，河防廢馳，於公元1133年又遷新橋鎮，即今東阿縣舊城村。
隋開皇十六年即公元596年於古東阿西復置陽穀縣至今。公元1289年開鑿會通河，為了便於河道管理，阿城鎮連同張秋鎮大部由東阿劃入陽穀。
明朝1375年，為避水患，又遷原穀城縣城舊址，重新修建（谷城鎮由此改為東阿鎮）。直至抗日戰爭時期，1940年建立了抗日縣政府。1947年黃河西政治安定，縣政府又遷銅城，即今東阿縣城所在地。
建國後，以黃河為界，重新確定轄區，東阿鎮（原谷城鎮）屬平陰縣。由此可見，從宋朝（公元969年）以前1千多年的時間裡，阿膠的發明加工中心在今陽穀縣的阿城鎮。
春秋“莊公十三年冬，公會齊候盟於柯”，戰國齊候使尹子奇治阿，說明阿城鎮有悠久的歷史，是古代重要城邑。阿城鎮最早的制膠起源於岳家莊村
1.4古阿井歷史源流
古阿井，傳說阿井系濟水潛流所注，舊泉有九孔，泉窟中住著九條青色蛟龍，故也稱“阿龍井”因歷史上生產正宗阿膠而得名，亦稱阿膠井。
古阿井，在今陽穀縣境內。因在歷史上曾歸老東阿縣管轄，且用之熬制阿膠，故名“阿井”。相傳，在很早以前，西山上有一隻猛虎，用兩爪刨地得到一泉，喝了之後，變化成人，後人把這個泉修成了井，並用井水熬膠。
據史料記載，古阿井北有一石亭，亭中有一石碑，碑文上寫道：唐朝秦王李世民曾委任尉遲恭為欽使，重修此井。最後一次重修是在清光緒五年。以後長久失修，無人照管，石亭早已淤塞難辨
阿井，似乎與阿膠結下了不解之緣。以往人們往往認為，是因為用了阿井的水制膠才有了阿膠，其實，應該是因為該井屬於東阿縣管轄而又用該井水製備阿膠，因而才得“阿井”之名。從以下本草記載中亦可以證明這一點。
北魏•酈道元《水經注》即明載此事。謂：“大城西側皋上有大井，其巨若輪，深六七丈，歲常煮膠，以貢天府。本草所謂阿膠也，故世俗有阿井之名。”足以證明阿井之名，是因阿膠而來。阿膠著稱於天下，並非因阿井之故，而是東阿先民的智慧和勤勞的產物，是萬千次實踐和無數汗水的結晶，是後人繼承和發揚的結果。這才是阿膠出東阿的歷史唯物主義結論。
1.4.1古阿井地址
關於阿井的歸屬，由於行政區劃的原因，目前的歸屬和歷史上有所不同。阿井在解放前一直歸老東阿縣管轄。解放後歸屬於陽穀縣。
阿井，古阿井就在岳家莊西北約1.5公里。東阿古城遺址中西北部就在阿井附近。春秋時期，阿井周圍是阿澤，一個大湖，戰國時大湖（阿澤）消失。據陽穀舊縣誌記載，公元229年，三國時，曹植曾奉旨重修阿井，並創建了六角亭，這是阿井建亭的最早記載，也說明已為官家專用，即官禁。
北魏《水經注》：“河水又東北，與鄧里渠合水上承大河，於東阿縣西，東經東阿縣故城北，古衛邑也，應仲瑗曰，有西故稱東，魏封曹植為王國，大城北門內，西側皋上有大井，其巨若輪，深六七丈，歲嘗煮膠，以貢天府，本草所謂阿膠也”，說明阿井是在古之阿澤之中（魏時沼澤）。阿井與阿膠相關，與古阿地相連，也當在戰國至秦之間始稱名於阿井。
阿是古城邑，有人生活就當有井，開始熬膠，定是河裡泡皮，井水熬制（解放前還是這樣），並非得某一特定井，當阿膠聲名遠播，外地人稱為阿地之阿膠。阿膠加工普遍之時，才能比較出，阿井周圍岳家莊一帶阿膠質量較優，故顯出與阿井的關係，外地人才稱阿地熬膠之井為阿井。這時此井主要用來熬膠。
阿井用來熬制阿膠至少在三國（公元229年）以前，也有可能建的很早，先是吃水井，後兼用來熬膠，再之後專用熬膠。《荊州記》：“隨郡北界有九井，相傳神農既育、九井自穿，則神農時有井明矣”。中國先民，先是吃河水，後在河邊、水溏邊挖土井。用石頭建井應在有鐵器之後，當在春秋、戰國時代，這和推測熬膠開始於戰國至秦是相符的。
1.4.2古阿井維修
宋《重修政和經史證類備用本草》中阿井上已有四角亭，典型唐朝風格，4根方立柱，有基座，井口與座上面平，南向有階。史料記載唐朝尉遲恭曾為欽差大臣重修阿井，亭中有石碑。1463年（明天順七年）陽穀知縣王昌裔重修阿井、井亭，並建官廳數間。
1702年（清康熙41年）陽穀知縣蘇明傑重修阿井亭，1796年（清嘉慶元年）陽穀、東阿知縣共同修井，留下了《重修古阿井和阿井碑記》。
1879年（清光緒5年）清陽穀知縣趙樹南重修阿井亭，並題寫了楹聯、橫批。對聯為：“新地即今多雨露，仙鄉留此好泉源。”亭背陰聯為：“力可迥瀾重建源泉來井底，必存濟世長留膏澤在人間。”橫批“濟人壽世”，亭內有石碑，篆書“古阿井”。明《本草蒙荃》中阿井亭頂及四角無風鈴，也是4根方柱基座似石砌，南向有台階，井口有園桶形保護。可見歷代統治者都對阿井保護極為重視。
1.4.3古阿井與阿膠
歷史上，許多本草都有對阿井的記載，唐代以前的本草記載：阿膠出東阿，並未言及制膠用水；宋代時期的本草則記載用阿井水；明、清以後的本草則強調用狼溪河水和阿井水，取其陰陽相配之意。然謂取阿井煎膠，早已名存實亡，僅系對傳統的追溯和裝潢門面的象徵或點綴罷了，到目前為止，歷史上的傳統制膠用水也只有狼溪河水了。
明•盧之頤《本草乘雅半偈》：“東阿井在山東兗州陽穀縣，東北六十里，即古之東阿縣也。”曹炳章《增訂偽藥條辨》：“阿井在陽穀縣城西，東阿城內又為狼溪河。”
《中國藥學大辭典》記載：“（張隱奄）按古法，先取狼溪河水，以浸黑驢皮，後取阿井水以煎膠。考狼溪河發源於洪範泉，其性陽；阿井發源於濟水，其性陰，取其陰陽相配之意。（曹炳章）阿井在東阿城西六十里（即古之東阿縣也），此水實為濟水之源，其色綠，其性趨勢下。在東阿城內又為狼溪河，其水為漯水之源，乃洪範九泉之水所匯歸，其性甘溫。古合此二水為最善。”
舊《東阿縣誌》中張志秋載：“阿井在古阿城中，其水不盈數尺，色綠而重。”《禹貢傳》曰：“濟水所經清冽而甘，汲出日久不變，煮黑驢皮為阿膠，可療風疏痰。”《寰宇記》云：東阿舊有大井，若車輪，深七、八丈，汲以煮膠，每歲入貢即也（舊《東阿縣誌》卷之四七項）。阿井淤沒年月不詳。黃河多次改道，現在的黃河是古濟水和大清河的故道《黃河考》。
千百年來，由於歷代本草對阿井的神化，甚至傳雲，阿膠必以阿井水煎煮方為真已是千古慣例，向為東阿業膠者必恪守。
清代以來，官府督造貢膠之舉漸為民間業膠者的商品生產所取代。阿井雖有人督守，但以金錢賄監井者，亦可取水。然阿井水距東阿城30餘千米，中隔大清河，又加水源漸涸，而業膠取水者日多，得之甚難。儘管如此，每至熬膠之際，取水者或車載、或驢馬馱、或人挑，在東阿城至阿井的大路上來往不絕。為取阿井水，人們不知揮灑了多少辛勤的汗水。阿井水甚不易取，狼溪河水卻源源無盡。有腳夫取阿井水不慎傾於道而易狼溪河水，用以煮膠未見異者；有兼顧其義，以狼溪河水兌入阿井水煮膠，成膠亦美者；有憚其煩勞，經取狼溪河水煮膠，亦符好膠者。正如前述，東阿阿膠聞名於世，不唯在阿井之水，重要的是膠工門熟練的制膠技藝。時日既久，縱千古慣例，面對現實亦難固守。更加前代貢膠也不以阿井水煎煮者。於是，取狼溪河水日多，取阿井水日少。即醫藥家也不得不默認折衷，謂：阿井水性陰趨下，狼溪河水性陽甘溫，取陰陽相配之意，合此二水為最善。
至晚清，阿井水日見乾涸，漸變鹹苦，有時甚至無水可取，而外地煮膠業起，浙江臨平及由東阿移往濟南制膠者，均取當地水煮膠。狼溪河水已成為東阿城煮膠的主要水源。即使取來些阿井水，也只是在膠近煎熬成。去除浮沫雜質時兌入鍋中。所謂取阿井水熬膠之說，至此名存實亡，僅成為裝潢門面的象徵或點綴罷了。
1.4.4古阿井的水質
明•李時珍《本草綱目》：“阿井，在今山東•兗州府•陽穀縣東北六十里，即古之東阿縣也。有官舍禁之。酈道元水經注云‘東阿有井大如輪，深六七丈，歲常煮膠以貢天府’者，即此也。其井乃濟水之所注，取井水煮膠，用攪濁水則清。故人服之，下膈疏痰止吐。蓋濟水清而重，其性趨下，故治淤濁及逆上之痰也”。陳修道稱：“此清濟之處，伏行地中，歷千里而發於此井中，其水較其旁諸水重十之一二不等，人之血脈宜伏而不宜見，宜沉而不宜浮，以之制膠，正為血脈宜也。”據報導，古阿井水中鈣、鉀、鎂、鈉等礦物質含量極為豐富，故色綠質重，每擔古阿井水比普通河水或井水重1.5千克左右。
經現代科學分析認為，阿井水中含有豐富的微量元素，同時也含有較多的重金屬離子，水的總硬度較高。若在制膠過程中使用該水質，必須經過軟化處理，否則製備阿膠的灰分、重金屬等超過《中華人民共和國藥典》阿膠項下的標準。經處理以後的水質也就無什麼微量元素存在了。
現已有人對李時珍《本草綱目》中制膠水以苦鹹為妙的說法提出疑議。而古時本草為什麼將阿井說得那么神秘呢？據幾十年的實踐經驗以及老阿膠作坊的一些資料記載，古阿井水在阿膠製作史上曾立下了汗馬功勞，但只是在提沫工序而不是整個制膠過程，整個制膠過程要用硬度低的狼溪河水。古阿井水只是在提沫工序發揮獨特作用。在提沫過程中，含有重金屬離子的水加入膠汁中，膠汁中的雜質與金屬離子結合成比重較小的絡合物漂浮被除去，達到精煉的目的，此即所謂的“阿井水為引”。
可見，古代醫藥學家強調須用古阿井水熬膠有一定的道理。然而，現阿膠的提沫工序已逐步被先進的過濾技術所代替，而古阿井也已不存在，現在的阿井水與古阿井水水質已發生了變化，因此，當今對阿井水的評價應一分為二。
1.4.5古阿井神在何處
歷代阿膠熬制神在阿井，阿井神在何處？水質！
阿井水是河南原濟河的一般潛流，水經地下岩石和沙礫層濾過，不但起到清潔作用，同時也帶入鈣、鉀、鎂、鈉等礦物質，故色綠質重，每擔水比一般井水或河水重3~4斤，用此水與驢皮熬制阿膠，因水質重，雜質及漂浮物便於打上來，雖經炎夏酷熱也不變形變質。現代認為微量元素還有協同作用。《齊民要術》熬膠法中指出：“凡水皆得煮，然鹹苦之水膠乃更勝”。1979年經青島商檢局化驗鈣、鎂、鉀、鈉等礦物質高於一般水。據有人試驗用蒸餾水、燒開的涼井水、東阿生井水熬膠，提雜最好的為生井水，認為可能是所含礦物質利於提雜。
1.5古阿井今在何方（不存在了）
關於阿井的歸屬，由於行政區劃的原因，目前的歸屬和歷史上有所不同。阿井在解放前一直歸老東阿縣管轄。解放後歸屬於陽穀縣。
阿井的地理位置一直就在陽穀縣的阿城鎮，陽穀縣的阿城鎮歷史上曾為老東阿縣縣城，當時，老東阿縣城因黃河多次泛濫改道，多次遷城，並於明•洪武八年遷城到東阿鎮。俗話說，遷城不遷井，事實上也無法遷井。但是，由於許多本草對阿井記載及傳說，給阿井增添了許多神奇的色彩。
《東阿縣誌》稱：“昔有猛虎居西山，爪刨地得泉，飲之久，化為人。”後將此泉為井。因有神化傳說，老東阿人用此井水制膠。據傳，東阿遷城後，老東阿縣人為了用此井水熬膠，不惜用東阿城西八里、黃河東岸的“姜溝山”換取陽穀縣阿城鎮的阿井，此山歸陽穀縣管轄，改名“陽穀山”；而此井雖在陽穀縣境內，卻因用之製備阿膠，又歸東阿縣管轄，取名阿井。所以，歷史上有阿井不在東阿縣、陽穀山不在陽穀縣的事實。
老東阿縣用山換井後，由於黃河多次泛濫改道，致使阿井多次淤塞。據載，阿井於光緒年間做最後一次整修，於清末淤塞，民國年初徹底乾涸。加之隨著政治中心的轉移，東阿鎮狼溪河水逐漸成為製備阿膠的水源。阿井也因此被冷淡，以後長久失修，一直無人問津。直到解放後，在陽穀縣境內又重修阿井，但原來的古阿井已經不存在。
1.6古阿井今何在
古阿井今何在？
在陽穀縣城東20公里處阿城鎮，古運河西岸，東阿故城遺址中央，有一象徵建築——古阿井，是陽穀古阿井釀造酒業有限公司所建。這個阿井可以窺見古阿井風采。
走近古阿井，首先映入眼帘的是井正北的六角碑亭。造型古樸，雕琢精細。亭內有龜馱碑，高約5尺，寬2尺余，碑上篆刻“古阿井”三個大字。碑亭是灰色的石亭，由六根多棱石柱支起石頂，石頂為仿木亭結構，六角對稱。整個碑亭結構嚴謹、造型古樸、典雅精美。亭正面額題“濟世壽人”四字，兩旁石柱鐫刻楹聯“新地即今多雨露，仙鄉留此好泉源”。井亭後面左右石柱鐫刻楹聯“力可回瀾重建泉源來井底，心存濟世長流膏澤在人間”。亭內有一石碑，高約5尺，寬2尺余，上鐫“古阿井”三字，篆刻完美，古樸自然。亭旁舊有接官廳和龍神祠。
所產阿膠素有“貢膠”“真膠”之美譽.清光緒五年於井旁建一石亭,額題“濟世救人”,左右楹聯為“新地即今變雨露，仙鄉留此好源泉”。此井現為省級重點文物保護單位。據孫星衍《岱南閣集•重修阿井碑記》謂：“阿井辟自上占……海內古蹟，莫先於此……或神農於此嘗味尋源。”
據舊志記載，三國魏太和三年（公元229年）陳王曹植受封於東阿後，就曾奉旨重修阿井，並創建了六角亭。唐貞觀元年（公元627年）鄂國公尉遲恭曾為欽使重修阿井。明天順七年（1463）年建亭井上，明萬曆及清康熙年間均有重修。現存的六角石亭為清光緒五年（公元1879年）重建。
相傳唐朝大將尉遲恭（即尉遲敬德）曾以欽差大臣至此，重修阿井。電視劇《藏龍井》就是以古阿井為背景，根據傳說編寫的，曾在中央電視二台播出過。歷代多有寫阿井的題詠，唐元稹在一首五古《賽神》中寫道：
阿膠在末派，罔象游上源。
靈藥所巡盡，黑波朝夕噴。
神龍厭流濁，先伐鼉與黿，
黿鼉在龍穴，妖氣常郁溫。
這是見到的最早寫阿膠井的詩。其他人的詩篇中也有“蛟龍窟”、“龍誕”“龍湫”一類記述關於龍的傳說的詩句。
現代文人謝肇淛曾在東昌府（治今聊城）和張秋工部分司兩任地方官，他作有一首七古《阿井》，具體生動地描寫了阿井和阿膠的熬制，對官司的催取盤剝流露出不滿，表現了對勞動人民的同情。引錄如下，以供欣賞：
濟水付流三百里，逐出珠泉不盈咫。
銀床玉甃開蒼苔，設瀝爭分青石髓。
人言此水重且甘，疏風止血仍祛痰。
黑驢皮革山拓火，靈膠不徑走郵函。
屠兒刲剝如山積，官司催取朝飛繳。
驛騎紅塵白日奔，夭占疲癃竟何益。
我素珍重勤封閉，免造業錢充饋遺。
任他自息仍自消，還卻靈源與天地。
古阿井最早見於《本草》，《水經注》、《本草綱目》均有詳述的井深數丈，以青磚砌就，井口以長方形青石板覆蓋。古阿井，在阿城鎮西北3公里處。井水色綠而重，清冽甘美，富含多種對人體有宜的礦物牆質，用以煮膠，易除雜質，且能增強療效。
古阿井的歷史非常悠久，有關古阿井的記載，最早見於《神農本草經》，其後，酈道元的《水經注》、李時珍的《本草綱目》等典籍均有記述。據《岱南閣集》云：“阿井辟自上古”；《太平御覽》云：“黃帝作井”；《世本》云：“伯夷作井”；《淮南子》云：“伯益作井”。據此推算有四千年的歷史。清代著名考古學家孫星衍感其年代久遠，嘆曰：“海內古蹟，莫先於此”。名貴藥品阿膠，最早記載於東漢時的《神農本草經》：“真膠產於古齊國之阿地，又以阿井水煮之最佳”，“取井水煮膠，謂之阿膠”。北魏酈道元《水經注•河水》載：“阿城北門內西側皋上，有大井，其巨若輪，深七丈，歲常煮膠以貢天府，本草所謂阿膠也，故世俗有阿井之名”，並考證“其水乃濟水伏注。”
相傳此井為泉，有九孔，泉內住有蛟龍。神奇的傳說和井的神奇給井注入了許多神秘色彩，歷代文人墨客紛紛作詩吟賦大加讚美。明代吳鎧作《阿井膠泉》詩對阿井讚嘆曰：“靈源疑出蛟龍窟，淑氣原從天地貽。九土所鍾惟上品，千年制膠豈凡材。煉砂煮石經濟事，丹井藥爐亦可哀。”清代趙培徵在《詠阿膠井》中寫道：“阿井傳來不記年，清流澈底一寒泉。溶溶玉液三宵露，點點丹砂九空淵。淑氣問鍾疑鳳髓，靈源妙化想龍涎。仙膠煉就稱良劑，壽世回生幾萬千。”現代著名畫家劉海粟等也曾慕名來古阿井觀瞻，並留下墨跡。
古阿井的井水經地下岩層砂礫過濾淨化，溶入礦物質，井水色綠而質重，清冽甘美，富含鈣、鎂、鉀、鈉、鍶等十多種對人體有益的礦物質。《管子》云：“其泉潔白，其人堅勁，寡有疥瘙，終無酲”。《本草綱目》也記載：“阿井泉，其味甘平、無毒，主治下隔疏痰止吐”。用古阿井水煮膠，易除雜質，且能增加療效，沈括在《夢溪筆談》中說：“取井水煮膠，謂之阿膠，用攪濁水則清，人服之下隔、疏痰、止吐”。因此，當地所產阿膠，為歷史上正宗阿膠，素有“貢膠”、“真膠”之美譽。
古阿井雖歷經數千載至今，井泉之水仍然清澈甘冽如昔，它見證了中藥道地藥材阿膠的起源和滄桑，是重要的中醫藥歷史文化遺產。我們應當努力保護好古阿井，使之成為見證中醫藥歷史、宣傳中醫藥文化的重要基地之一。
1.7古阿井的井神（水質）探迷
那么阿井與東阿之水，究竟有何神通，引無數英雄競折腰？
北魏時期的酈道元在《水經注》中說對東阿井的描述是，“其巨如輪，深六七丈”。關於水質，北宋時期的沈括在《夢溪筆談》中寫到，“清而重，性趨下”。
對阿井水系與阿膠的關係，歷代醫家殫精竭慮，試圖尋找到最有說服力的答案。最通俗的解釋當然是“一方水土養一方人”，落實到中藥領域，就是藥材的地道問題。所以古代本草談藥材必談產地，以示正宗。比如說浙貝母、雲木香、廣藿香、懷山藥等。
但是以“藥材地道”以及“一方水土養一方人”來做回答，不過是以答案回答答案，神秘主義色彩太過濃厚。
試圖作出回答的，包括李時珍，在明《本草綱目》李時珍說“阿井，在今山東•兗州府•陽穀縣東北六十里，即古之東阿縣也。有官舍禁之。酈道元水經注云‘東阿有井大如輪，深六七丈，歲常煮膠以貢天府’者，即此也。其井乃濟水之所注，取井水煮膠，用攪濁水則清。故人服之，下膈疏痰止吐。蓋濟水清而重，其性趨下，故治淤濁及逆上之痰也”。他認為，東阿之水“乃濟水所注，用攪濁水則清。故人服之，下膈疏痰止吐”。因為“蓋濟水清而重，其性趨下，故治淤濁及逆上之痰也”。
但是李時珍只回答了部分問題，卻沒有回答為什麼用東阿之水熬制的阿膠有極強的滋補作用？並可以因為“久服”而“輕身益氣”？
直到清代嘉定年間，一個福建長樂人決心解開這個謎底。這個人就是陳修園。
1793年，也就是乾隆五十八年，四十歲的陳修園赴京會試，此後留寓北京宦海沉浮十幾年，閒暇時研究中醫，亦官亦醫，著書九十一卷，計150萬言，端的是一代宗師。其間陳修園曾沿運河南下來到東阿縣，研究阿膠。陳修園道稱：“此清濟之處，伏行地中，歷千里而發於此井中，其水較其旁諸水重十之一二不等，人之血脈宜伏而不宜見，宜沉而不宜浮，以之制膠，正為血脈宜也。”
陳修園的結論是，東阿之水是“濟水之伏流，伏見不常，泉雖流而不上泛，猶如伏脈中之靜而沉者，過此則其水皆上泛為川，且與他水亂而不純矣。故阿水較其旁重之一二不等”。
東阿之水的這種品質，在陳修園看來，與“人之血脈，宜伏而不宜見，宜沉而不宜浮，以之制膠，正與血脈相宜也。”
關於阿膠的另一個原材料驢皮，陳修園很學術地寫到，“所以妙者，驢屬馬類，屬火而動風，肝為風髒而藏血，取水火相濟之意也。”
如此製作出來的阿膠，則可以“借驢皮動風之藥，引入肝經；又取阿水沉靜之性，靜以制動，風火熄而陰血生。”
阿膠的原材料一個是東阿之水，一個是驢皮。顯然，東阿之水“清而重，性趨下，較旁之水重十之一二不等”，是天下至陰之水，與“純黑無病健驢”相加，是陰中之陰，煉製的阿膠“味厚”，“味厚”屬陰，完全符合中國傳統“秋冬養陰”的養生理念。
古阿井水色綠而重，清冽甘美，富含鈣、鎂、鉀、鈉等27種對人體有益的礦物質。用以煮膠，易除雜質，且能增強療效。歷代此地生產的阿膠被視為上品，享有“真膠”、“貢膠”之譽。
千百年來，由於歷代本草對阿井的神化，甚至傳雲，阿膠必以阿井水煎煮方為真已是千古慣例，向為東阿業膠者必恪守。
據報導，古阿井水中鈣、鉀、鎂、鈉等礦物質含量極為豐富，故色綠質重，每擔古阿井水比普通河水或井水重1.5千克左右。
經現代科學分析認為，阿井水中含有豐富的微量元素，同時也含有較多的重金屬離子，水的總硬度較高。若在制膠過程中使用該水質，必須經過軟化處理，否則製備阿膠的灰分、重金屬等超過《中華人民共和國藥典》阿膠項下的標準。經處理以後的水質也就無什麼微量元素存在了。
現已有人對李時珍《本草綱目》中制膠水以苦鹹為妙的說法提出疑議。而古時本草為什麼將阿井說得那么神秘呢？據幾十年的實踐經驗以及老阿膠作坊的一些資料記載，古阿井水在阿膠製作史上曾立下了汗馬功勞，但只是在提沫工序而不是整個制膠過程，整個制膠過程要用硬度低的狼溪河水。古阿井水只是在提沫工序發揮獨特作用。在提沫過程中，含有重金屬離子的水加入膠汁中，膠汁中的雜質與金屬離子結合成比重較小的絡合物漂浮被除去，達到精煉的目的，此即所謂的“阿井水為引”。
可見，古代醫藥學家強調須用古阿井水熬膠有一定的道理。然而，現阿膠的提沫工序已逐步被先進的過濾技術所代替，而古阿井也已不存在，現在的阿井水與古阿井水水質已發生了變化，因此，當今對阿井水的評價應一分為二。1980年山東省地質勘探局水文隊曾對全國20多處的熬膠用水進行過檢測分析，證實：東阿之水源自泰山與太行山兩股地下潛流，積於東阿，經層層地下岩石、砂層層層過濾溶入大量礦物質及微量元素鈣、鉀、鎂、鍶等（但不含對人體有害的鉛、砷等），經洪範泉、書院泉、狼泉、丁泉、白雁泉、玉女泉、天池、明皇、東流泉等九泉流出匯聚成狼溪河，再由狼溪河浸入從地下岩隙，最後在鑿井汲出，水清而重。水質較重比重分別為1.0038和1.0036，每立方米比其他地方的熬膠用水重約2－3公斤，其原因就是水中礦物質和微量元素含量豐富。用之泡皮，熬膠，可減少原料污染，灰份易於控制；
阿井水水重，所帶來的最大好處是易於去雜提純：
——優質阿膠是由驢皮的真皮層中膠原蛋白水解濃縮而成，表皮層和皮下層中含有的角質成分人體難以吸收，是形成阿膠雜質的主要物質，需要剔除。
——熬膠化皮之時，將此質重東阿之水反覆注入，小分子的膠原蛋白便與礦物質及微量元素相聚而沉，那些於人體無用的大分子角質成分及其他雜質則上浮水面而可悉數除去。這樣製成的阿膠，分子量小而純度高，易被人體吸收，藥效發散亦快，能迅速通達五臟六腑而滋養筋脈。
——阿井水硬度低，含鈣、鉀、鎂、鍶等20餘種益於人體健康的微量元素及礦物質，易於原料中蛋白質、胺基酸結合形成有機鹽，用此水熬制阿膠，分子量小、純度高、利於去雜提純和藥性發散。從而增強阿膠的療效，也便於阿膠的長期存放，膠塊冬天不易碎裂，夏天不變軟
就因為有了這些先天條件，東阿阿膠業從北宋時就已蓬勃興起，至明朝中期已達到“婦幼皆通煎膠”的鼎盛時期。也就在這一時期，東阿阿膠把牛皮徹底趕下神壇，驢皮阿膠以東阿東阿協裕阿膠的正宗自居，非驢皮所做當做偽品阿膠另立門戶，名之為黃明膠。至於豬皮膠，居然被認為雖然不如阿膠，但部分功效可與阿膠媲美，專家們親切的稱之為“新阿膠”。上述種種分別，當然沒有太大分歧，問題是用驢皮所做的膠一定就是真阿膠嗎？
古代醫學大家法度森嚴，明辯真偽，要求真阿膠必須有兩個充分必要條件：一是驢皮，二是東阿地下水，否則一概打入偽品之列。這個約定俗成的戒律，逼得明清時期江浙一帶的廠家只好自稱驢皮膠。直至今日，南方依然有類似稱呼。
到現代，東阿即獲得國家唯一命名的“中國阿膠之鄉”，又與茅台鎮、景德鎮共同成為受國家原產地保護的中國三大傳統特產名鎮。
東阿阿膠，可以一句話定論——沒有東阿水就沒有，東阿所產阿膠。
沒有阿井水 就沒有真阿膠
阿膠，據史料記載，已有2500年歷史，正宗阿膠的製作，除採用傳統工藝外，制膠用水也非常講究，所謂“桔生淮南則為桔，生於淮北則為枳”，若水質不符合正宗阿膠的要求，則阿膠的功效可能要打折扣了在古時，只有 真正來自東阿的地下水——阿膠井水熬制的阿膠才為“真膠”。
李時珍在《本草綱目》中記載：“……其井乃濟水所注，取井水煮膠，用攪濁水則清，古人服之，下膈疏痰止吐。蓋濟水清而生，其性趨下，故治淤濁及逆上之痰也。”
北魏酈道元《水經注》中說：“東阿有井大如輪,深六七丈,歲常煮膠以貢天府”
北宋沈括在《夢溪筆談》中說：“東阿亦濟水所經，取井水熬膠，謂之阿膠”。
之所以真膠難得，是因為由於阿膠自北魏時期已經“以貢天府”以來，為了獨享阿膠，隋唐之後，宋、元、明、清以來官府一直把熬制阿膠必需的阿井水加以“官禁”，《本草圖經》中載“以東阿縣城北井水作煮者為真，其井官禁……”
陳修園在《神農本草經讀》中說的更明白：“此清濟之水，伏行地中，歷千里而發於此，其水較其旁諸水，重十之一二不等，人之血脈宜伏而不宜見，宜沉而不宜浮，以之制膠正於血脈相宜也”。
《藥性辭典》說：“阿膠祛風補虛、和血養陰推為要藥，然重在阿井之水也。”
東阿水質比普通水重，東阿水最適合熬制阿膠，這是歷史的記載。科技的發展到現在，對於東阿水為何適合熬膠已經給出了比較清楚的解釋。
1994年1月24日，東阿政府對全國阿膠生產廠家區域的13個水樣進行了提取，並委託山東地質廳和山東大學進行了化驗，結果表明，東阿地下水源於泰山山脈和太行山山脈地下潛流交匯處，經過層層沙粒和岩石的過濾作用產生了大量的礦物質和鈣、納、鎂、鍶等微量元素，水的比重為1.0038，也就是東阿的水比普通水每立方米重3.8公斤 ，礦物質含量則高於一般水質幾倍乃至幾十倍。
我們知道，驢皮分為三層，表層為角質層，裡層為脂肪層，中間才是對人體有益的膠原蛋白，但膠原蛋白與角質層緊密相連，現代科技手段還無法將膠原蛋白成功從角質層提取出來。只能利用比重大的優質東阿地下水充當電解質，通過複雜的煉製程式將其分開。另外，東阿水還能將大分子的膠原蛋白分解成小分子，從而利於人體吸收。所以，大家看到的東阿協裕阿膠的膠塊每塊都質地細膩，色澤良好，易碎，呈半透明的琥珀色，這都是優質阿膠的表現，也是真正好阿膠只能出自東阿的原因所在。
1935年前世界書局出版，人民衛生版社再版的《中國藥學大辭典》阿膠項目載：“每年春季，選擇純黑無病健驢，飼獅耳山之草，飲狼溪河之水，至冬宰殺取皮……”，由此看出水是古時毛驢飲水和泡皮熬制阿膠的唯一水源。用東阿水製作阿膠，才算是保持了正宗阿膠的傳統特色。
東阿縣誌記載：東阿有井叫“阿井”，傳說是是西山猛虎“爪刨得泉”。
這自然是傳說。但唐代之初，李世民確曾委任尉遲恭為欽差重修阿井。阿井至今猶在。
北魏•酈道元《水經注》即明載此事。謂：“大城西側皋上有大井，其巨若輪，深六七丈，歲常煮膠，以貢天府。本草所謂阿膠也，故世俗有阿井之名。”足以證明阿井之名，是因阿膠而來。阿膠著稱於天下，並非因阿井之故，而是東阿先民的智慧和勤勞的產物，是萬千次實踐和無數汗水的結晶，是後人繼承和發揚的結果。這才是阿膠出東阿的歷史唯物主義結論。
《本草綱目》對阿井有進一步解釋：“其井乃濟水所注，取井水煮膠，用攪濁水則清。故人服之，下膈疏痰止吐，蓋濟水清而重，其性趨下”。
“阿井”是西山猛虎“爪刨得泉”自然是傳說。好水出阿膠卻是事實，阿井水到底有什麼獨特之處呢？東阿的水好，到底是好在哪裡呢？
東阿之水源自泰山與太行山兩股地下潛流，經層層地下岩石、砂層濾過，溶入大量礦物質及微量元素鈣、鉀、鎂、鍶等（但不含對人體有害的鉛、砷等），水質較重。水質重所帶來的好處，是易於去雜提純。優質阿膠是由驢皮的真皮層中膠原蛋白水解濃縮而成，表皮層和皮下層中含有的角質成分人體難以吸收，是形成阿膠雜質的主要物質，需要剔除。熬膠化皮之時，將此質重東阿之水反覆注入，小分子的膠原蛋白便與礦物質及微量元素相聚而沉，那些於人體無用的大分子角質成分及其他雜質則上浮水面而可悉數除去。這樣製成的阿膠，分子量小而純度高，易被人體吸收，藥效發散亦快，能迅速通達五臟六腑而滋養筋脈
那么阿井與東阿之水，究竟有何神通，引無數英雄競折腰？
《管子》云：“其泉潔白，其人堅勁，寡有疥瘙，終無酲”。
《本草綱目》也記載：“阿井泉，其味甘平、無毒，主治下隔疏痰止吐”。用古阿井水煮膠，易除雜質，且能增加療效。
沈括在《夢溪筆談》中說：“取井水煮膠，謂之阿膠，用攪濁水則清，人服之下隔、疏痰、止吐”。因此，當地所產阿膠，為歷史上正宗阿膠，素有“貢膠”、“真膠”之美譽。
北魏時期的酈道元在《水經注》中說對東阿井的描述是，“其巨如輪，深六七丈”。關於水質，北宋時期的沈括在《夢溪筆談》中寫到，“清而重，性趨下”。
對阿井水系與阿膠的關係，歷代醫家殫精竭慮，試圖尋找到最有說服力的答案。最通俗的解釋當然是“一方水土養一方人”，落實到中藥領域，就是藥材的地道問題。所以古代本草談藥材必談產地，以示正宗。比如說浙貝母、雲木香、廣藿香、懷山藥等。
但是以“藥材地道”以及“一方水土養一方人”來做回答，不過是以答案回答答案，神秘主義色彩太過濃厚。
試圖作出回答的，包括李時珍，在《本草綱目》中，他認為，東阿之水“乃濟水所注，用攪濁水則清。故人服之，下膈疏痰止吐”。因為“蓋濟水清而重，其性趨下，故治淤濁及逆上之痰也”。
但是李時珍只回答了部分問題，卻沒有回答為什麼用東阿之水熬制的阿膠有極強的滋補作用？並可以因為“久服”而“輕身益氣”？
直到清代嘉定年間，一個福建長樂人決心解開這個謎底。這個人就是陳修園。
1793年，也就是乾隆五十八年，四十歲的陳修園赴京會試，此後留寓北京宦海沉浮十幾年，閒暇時研究中醫，亦官亦醫，著書九十一卷，計150萬言，端的是一代宗師。其間陳修園曾沿運河南下來到東阿縣，研究阿膠。
陳修園的結論是，東阿之水是“濟水之伏流，伏見不常，泉雖流而不上泛，猶如伏脈中之靜而沉者，過此則其水皆上泛為川，且與他水亂而不純矣。故阿水較其旁重之一二不等”。
東阿之水的這種品質，在陳修園看來，與“人之血脈，宜伏而不宜見，宜沉而不宜浮，以之制膠，正與血脈相宜也。”
關於阿膠的另一個原材料驢皮，陳修園很學術地寫到，“所以妙者，驢屬馬類，屬火而動風，肝為風髒而藏血，取水火相濟之意也。”
如此製作出來的阿膠，則可以“借驢皮動風之藥，引入肝經；又取阿水沉靜之性，靜以制動，風火熄而陰血生。”
所謂“神奇之邦育聖品”，地靈方育物華，山東東阿產的阿膠之所以歷久彌香是與東阿的地域特點分不開的。有一首詩是這樣描寫東阿的：“依泰山西望秦晉，臨黃河北眺燕京。萬里黃河穿身過，正宗阿膠東阿產，距今已有二千年。”阿膠的生產離不開東阿特殊的地下水，東阿的優質地下水由發源於太行山，與長江、淮河、黃河並稱四瀆的古濟水潛流和泰山山脈的泉水溶入地下匯集而成。千百年來的實踐證明，正是東阿特殊的地下水孕育出了貴為中藥上品的阿膠，因此阿膠出自東阿，阿膠離不開東阿。 在古時，只有 真正來自東阿的地下水--阿膠井水熬制的阿膠才為“真膠”。
中藥最講究道地性，在這一點上，阿膠的地域性表現極為突出。保護東阿阿膠這一非物質文化遺產，更要加強保護東阿地下水的這一獨有資源，才能使東阿阿膠這一傳承了幾千年中華養生智慧的國寶得以世代相傳，福祉千秋萬代。
阿膠圍著阿井水來轉
古阿城岳家莊一帶熬膠的盛況 有詩為證:“阿泉近接古城隈，無數居人搶翁來，燃火成膠勝藥餌，惠泉不讓獨占魁”。至宋朝，《圖經本草》曰：“其井官禁，真膠極難得”。可見原是民間秘傳熬膠，用阿井水，宋井已官禁，民間用膠只好不用阿井水了。陶弘景曰：“今東都下也能作之”，說明梁時洛陽一帶也加工阿膠。《圖經本草》中“今鄆州也作之”即宋時東平一帶也加工阿膠。東阿至明朝遷至平陰東阿鎮後，明末清初形成了以東阿、阿城鎮兩個阿膠生產中心。明朝京杭運河開通，阿城鎮設立了碼頭，交通運輸方便，阿膠生產出現了作坊（過去是以戶為主，技術不外傳，家人作助手，祖祖輩輩如此），較大的有呂氏、岳姓、白姓、雷姓阿膠作坊。已製成方塊出售。
據《壽張縣誌》記載:隋文帝開皇八年(公元588年)，聖渝邵陽公梁子恭攜匾亦親慰撫百忍堂張興，其匾題詞曰"孝友可師"。 表彰
唐清1810年，岳家莊張順最先開辦“和順堂”，年產1000公斤阿膠，銷往祁州、濟寧、江、浙一帶。後來岳家莊又有“宏濟堂”、“德成堂”、“魁興堂”、“同興堂”、“延年堂”、“慶余堂”、“玉春堂”、“同和堂”等17家作坊。
1841年各堂重刊了阿膠說明書，由生產加工開始轉向經營，外地來購者“每歲絡繹不絕，南北省行銷數十萬元”。
1860~1938年阿膠生產開始轉向濟南，岳家莊在濟南東流水街（今共青團路）開辦“宏濟堂”等。
沒有阿井水 就沒有東阿協裕阿膠
阿地在先秦時期已有了成熟的阿膠加工方法，至今已有2500餘年的歷史。
平陰東阿鎮阿膠業是1375年東阿縣城遷來而興起的 東阿鎮東接獅耳山，狼溪河橫貫鎮中。狼溪河源出平陰縣洪範九泉。此處非常適宜養驢、泡皮、熬膠。隨著政治中心轉移，部分制膠作坊遷來，清朝此地達到“婦幼皆通熬膠”的鼎盛時期。至解放前夕，較大的作坊有鄧氏“樹德堂”、塗氏“懷德堂”、于氏“天德堂”、王氏“景德堂”、盧氏協裕阿膠莊等10餘號作坊。其中鄧氏作坊因獻清鹹豐皇宮阿膠，受皇帝賜3件獎品，之後清庭派四品大臣來東阿鎮監製“九天貢膠”。
目前全國已有120餘廠家生產阿膠。1950年平陰縣東阿鎮在私營作坊基礎上建立起全國第1家國營阿膠廠，山東平陰阿膠廠。1914年東阿鎮塗懷德堂阿膠獲最優等褒獎金牌，1916年獲國家農商部物產品評會獎憑，1921年又獲山東歷史博物展覽會甲等獎。1988年平陰阿膠廠阿膠獲國家金質獎。直至今天平陰阿膠廠仍用狼溪河水熬膠。
1952年東阿縣藥材公司把熬膠工人請到一起辦起了東阿阿膠廠。濟南阿膠生產企業，1956年、1957年、1960年分3次併入濟南人民製藥廠，1968年濟南人民藥廠將阿膠生產移交平陰、東阿阿膠廠。東阿縣城有72面琉璃井，36個透胡同，井壁上形成各種鐘乳石，經山東地質廳第1水文隊化驗，東阿琉璃井水比重1.0038，與阿井水成分相近，系同一水系，每1立方超過常水3.5公斤。水中溶解的礦物質較多，金屬離子、陰離子、固形物含量都很高，但鉛砷未檢出。1950年趙福茂試驗成功用煤炭代替木柴熬膠。東阿阿膠廠劉維志70年代研製出了洗皮機、蒸球化皮新工藝，1985年又把空調製冷技術套用在晾膠上。現在東阿阿膠廠已先後套用倉庫空調系統，生產電腦控制，車間已通過GMP認證，管理規範化，並發展成大型股份制企業。
榮耀歸於阿井之水
一、藥聖李時珍和著名醫學家陳修園，都認為阿膠乃“補血之聖藥”。“補血則氣亦沖”，所以才能“久服，輕身益氣”。這一解釋，充滿了“醫者意也”的中醫智慧。對略懂藝術的人來說，陳修園對東阿協裕阿膠的解釋稱的上妙法蓮花。二、
好膠源自好水， 1994年1月24日，山東地質局第一水文地質隊試圖用自然科學語言給出答案。他們的化驗結果表明，東阿地下水是一種鍶型天然礦泉水，礦物質含量高，營養元素多，特別是微量元素極為豐富，比重高，為1.0038，其中鍶的含量達到0.5-0.8毫克/升，東阿地下水每50千克比一般水重1.5至2千克，礦物質含量則高於一般水質幾倍乃至幾十倍.
三、
自然科學認為：東阿縣地下水“性趨下，清而重”所以熬制過程中，雜質上浮，製作出的成品東阿協裕阿膠質地純粹，水中的大量礦物質可助藥性發散，療效迅速。原來東阿地下水發源於泰山與太行山兩山山脈的交匯之處，大雨落地後，沿著泰山、太行山的石縫不屈不撓地滲透，居然匯聚成一股巨大的伏流而成了地下河。說這水不屈不撓恐怕還不足以表達其艱辛，地質學家們說，這股水居然要兩億年才能形成。
四、
因此，沈括說它“清而重，性趨下”，就可以理解了，此水經地下岩石與沙礫層層過濾，得清，此水溶入了多少鈣、鉀、鎂、鈉等稀有金屬，得重，所以這“清而重”的水必然“性趨下”，順著泰山、太行山兩山余脈一路逶迤來到東阿縣，匯聚成龐大地下水系，成就一段天地大造化。
五、藥聖李時珍《本草綱目》說：“阿膠本經上品，弘景曰：‘出東阿，故名阿膠’”，尋民族瑰寶，方知其源頭出處，才得東阿水之美
從阿井水到東阿水
所謂“神奇之邦育聖品”，地靈方育物華，山東東阿協裕阿膠莊產的阿膠之所以歷久彌香是與東阿的地域特點分不開的。有一首詩是這樣描寫東阿的：
依泰山西望秦晉，
臨黃河北眺燕京。
萬里黃河穿身過，
正宗阿膠東阿產，
距今已有二千年。
阿膠的生產離不開東阿特殊的地下水，東阿的優質地下水由發源於太行山，與長江、淮河、黃河並稱四瀆的古濟水潛流和泰山山脈的泉水溶入地下匯集而成。千百年來的實踐證明，正是東阿特殊的地下水孕育出了貴為中藥上品的阿膠，因此真阿膠出自東阿，阿膠離不開東阿。 在古時，只有 真正來自東阿的地下水--阿膠井水熬制的阿膠才為“真膠”。
李時珍在《本草綱目》中記載：“……其井乃濟水所注，取井水煮膠，用攪濁水則清，古人服之，下膈疏痰止吐。蓋濟水清而生，其性趨下，故治淤濁及逆上之痰也。”
北魏酈道元《水經注》中說：“東阿有井大如輪,深六七丈,歲常煮膠以貢天府”，北宋沈括在《夢溪筆談》中說：“東阿亦濟水所經，取井水熬膠，謂之阿膠”。
之所以真膠難得，是因為由於阿膠自北魏時期已經“以貢天府”以來，為了獨享阿膠，隋唐之後，宋、元、明、清以來官府一直把熬制阿膠必需的阿井水加以“官禁”，《本草圖經》中載“以東阿縣城北井水作煮者為真，其井官禁……”
陳修園在《神農本草經讀》中說的更明白：“此清濟之水，伏行地中，歷千里而發於此，其水較其旁諸水，重十之一二不等，人之血脈宜伏而不宜見，宜沉而不宜浮，以之制膠正於血脈相宜也”。
《藥性辭典》說：“阿膠祛風補虛、和血養陰推為要藥，然重在阿井之水也。”
最極端的例子，是明代醫書《本草新編》，書中用近乎蠻橫的口氣說，“阿膠出於東阿者即真，不必問真假”。因為“東阿之水，皆濟水之所注也”。
注意，《本草新編》中已經不提阿井，而提東阿之水，是因為明代以來，黃河屢次泛濫成災，阿井屢遭淹沒，基本廢棄。
阿膠正宗之爭就是東阿水之爭
據記載，自唐代起不僅盛行“久服”阿膠，而且“官封”阿井，到清朝更是發展為欽差監製“取阿井之水煮熬”。
那么，這熬膠的東阿縣的地下水到底對阿膠品質有多重要呢？中國中醫科學院中國醫史文獻研究所所長柳長華教授說，濟水伏流的東阿縣地下水，決定了阿膠的聖藥地位。沈括《夢溪筆談》載，“東阿亦濟水所經，取井水煮膠謂之阿膠，用攪濁水則清，人服之下膈，疏痰、止吐、皆取濟水性趨下、清而重，故以治淤濁及逆上之疾。”
沈括似乎只回答了部分疑問，清代嘉定年間的陳修園卻給出了更多的答案。
1793年，也就是乾隆58年，40歲的陳修園赴京會試，此後留寓北京宦海沉浮十幾年，閒暇時研究中醫，亦官亦醫，著書91卷，計150萬字。期間陳修園曾沿運河南下來到東阿縣，專門研究阿膠。
陳修園的結論是，東阿之水是“濟水之伏流，伏見不常，泉雖流而不上泛，猶如伏脈中之靜而沉者，過此則其水皆上泛為川，且與他水亂而不純矣。故阿水較其旁重之一二不等”。
東阿縣之水的這種品質，在陳修園看來，與“人之血脈，宜伏而不宜見，宜沉而不宜浮。”同性，“以之制膠，正與血脈相宜也。”
那么現代的研究結論又是什麼呢？記者了解到，1981年山東東阿協裕阿膠莊為了印證前人所記，聯合山東省水文地質隊、山東大學等科研單位，對東阿縣的地下水質進行了全面系統的勘察，化驗得知，其水富含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅、鍶等礦物質，比重高達1.0038。
正是這比重大的水，在熬膠時有助於雜質提取，更利於阿膠藥效的發揮。離開這種高比重的水，雜質祛除不淨，阿膠容易發臭。關於這一點，《本草綱目》有記載，阿膠，以烏驢皮得東阿水乃真，真者不作皮臭，夏月亦不濕軟。
東阿縣地下水這種獨特水質，決定了阿膠與其有著根深蒂固的淵源。我們知道中藥最講究道地性，在這一點上，阿膠的地域性表現極為突出。阿膠之所以被歷代醫經典籍推崇，對大補類藥評價惜字如金的李時珍甚至稱其為聖藥，是與東阿縣的地下水密不可分的。作為傳統醫藥申遺委員會專家組秘書長，柳長華呼籲，保護東阿協裕阿膠這一非物質文化遺產，更要加強保護東阿縣地下水的這一獨有資源，才能使東阿協裕阿膠這一傳承了幾千年中華養生智慧的國寶得以世代相傳，福祉千秋萬代。
東阿協裕阿膠莊的阿膠，之所以在質地、性狀方面有別於外地其他阿膠，不僅是在熬膠工藝和技術上有區別，更重要的是東阿井水水質與眾不同，東阿的水有利於熬膠，水中獨特、大量的礦物質是人體中必需的。這不僅在祖國醫學專著中有大量的論述，而且被現代的化驗資料所證實。明代李時珍在《本草綱目》中講到：“阿井，在今山東兗州府，陽穀縣東北六十里，古之東阿縣也。”酈道元《水經注》云：“東阿有井大如輪，深六七丈，歲常煮膠以貢天府者即此也。其井乃濟水所注，取井水煮膠用攪濁水則清。故人服之，下膈疏氮止吐，蓋濟水清而重，其性趨下，故治於濁及逆上之痰也”國醫周志林在《本草用法研究》中也講到“阿膠用黑驢皮，以阿井水煮成，阿井在山東，為濟水所伏，流水處其水而且重。無論塵渣皆可澄下，即以少許用攪濁水補能立清••••••”據史料記載：阿井北有一石亭，亭中有一石碑，碑文上寫到：唐代秦王李世民曾委任尉遲恭為欽差，重修此井。最後一次重修是在清朝光緒五年，以後再無人照管，石亭早已淤塞。隨著科學的進步和發展，東阿縣人民又探測並勘探出一口與古阿井水同一地下潛流的水源，即東阿協裕阿膠現在地的水源。
阿井在東阿城西，此水實為濟水之源，其色綠，其性趨勢下。在東阿城內又為狼溪河，其水為漯水之源，乃洪範九泉之水所匯歸，其性甘溫。古合此二水為最善。”
清代以來，官府督造貢膠之舉漸為民間業膠者的商品生產所取代。阿井雖有人督守，但以金錢賄監井者，亦可取水。然阿井水距東阿城30餘千米，中隔大清河，又加水源漸涸，而業膠取水者日多，得之甚難。儘管如此，每至熬膠之際，取水者或車載、或驢馬馱、或人挑，在東阿城至阿井的大路上來往不絕。為取阿井水，人們不知揮灑了多少辛勤的汗水。阿井水甚不易取，狼溪河水卻源源無盡。有腳夫取阿井水不慎傾於道而易狼溪河水，用以煮膠未見異者；有兼顧其義，以狼溪河水兌入阿井水煮膠，成膠亦美者；有憚其煩勞，經取狼溪河水煮膠，亦符好膠者。正如前述，東阿協裕阿膠聞名於世，不唯在阿井之水，重要的是膠工門熟練的制膠技藝。時日既久，縱千古慣例，面對現實亦難固守。更加前代貢膠也不以阿井水煎煮者。於是，取狼溪河水日多，取阿井水日少。即醫藥家也不得不默認折衷，謂：阿井水性陰趨下，狼溪河水性陽甘溫，取陰陽相配之意，合此二水為最善。
至晚清，阿井水日見乾涸，漸變鹹苦，有時甚至無水可取，而外地煮膠業起，浙江臨平及由東阿移往濟南制膠者，均取當地水煮膠。狼溪河水已成為東阿城煮膠的主要水源。即使取來些阿井水，也只是在膠近煎熬成。去除浮沫雜質時兌入鍋中。所謂取阿井水熬膠之說，至此名存實亡，僅成為裝潢門面的象徵或點綴罷了。
阿膠出自“泛東阿區”
眾所周知，阿膠原產地是山東“東阿”，但由於歷史原因，東阿縣治多有變遷，阿膠的確切產地成了一個謎。一般認為，阿膠原產地應為“泛東阿區”，即包括：一、今屬聊城市陽穀縣阿城鎮，是最早東阿縣治所在地。
二、今屬平陰縣東阿鎮。福膠集團所在地，東阿鎮是明代至1947年東阿縣城，阿膠製造業興盛並成為貢品始於此，阿膠1915年巴拿馬博覽會獲金牌 。
三、今屬東阿縣。中國最古老的阿膠企業，最正宗大的阿膠生產企業----協裕阿膠所在地。
四、今屬聊城市東阿縣。1947年後東阿縣的銅城鎮成為東阿縣駐地， 目前中國最大的阿膠生產企業----東膠集團所在地。
其中東阿鎮被國家命名為中國阿膠之鄉，並與茅台鎮、景德鎮成為受國家原產地保護的中國三大傳統特產名鎮；而古老的“阿膠井”則在今阿城鎮西北2公里處岳莊村。
東阿縣和平陰縣傳統縣界不是現在這樣按黃河南北來分的，傳統二縣縣域都是地跨黃河兩岸的。建國後，山東省境內對所有跨黃河各縣的調整，包括東阿和平陰二縣。二縣按黃河河道重新劃分縣域，黃河以北為東阿縣，以南為平陰縣。原平陰縣黃河以北的部分全部劃歸東阿縣，而東阿縣黃河以南的部分全部劃歸平陰縣，包括原東阿縣縣城東阿鎮因位於黃河以南，也被划進了平陰縣。
平陰縣現屬濟南市，而東阿縣歸屬聊城市。本來一家親兄弟就這樣被分開了。
阿膠正宗原產地之爭畫上句號
6月13日是中國國的第四個“文化遺產日”，具有2600多年的歷史阿膠製作工藝早已被列入國家非物質文化遺產名錄，但阿膠到底正宗地在哪裡，卻成為一個持續多年的爭議。然而，東阿縣連日來的幾項標誌性的舉動，讓阿膠的正宗地位逐步奠定，或結束持續多年的阿膠正宗地之爭。據了解，東阿阿膠的兩個標誌性舉動分別是，全國唯一的綜合性阿膠文化產業工程——阿膠養生文化苑在東阿奠基；東阿阿膠被確定為國家非物質文化遺產。
據介紹，阿膠養生文化苑是東阿阿膠繼修建全國唯一的中國阿膠博物館、恢復中斷上百年的名貴阿膠品種九朝貢膠生產、建成13個阿膠原料基地、蒐集2300多個阿膠古、名、民間驗方之後採取的保護非物質文化遺產又一項新的綜合性措施。這個項目先期投資4000萬元，總規劃占地面積近15公頃，共包括阿膠古方生產線、中國阿膠博物館、阿膠養生坊、藥王廟和中醫養生文化體驗中心等5部分。
而東阿阿膠的秦玉峰先生日前被認定為阿膠製作技藝的代表性傳承人，這讓阿膠從百姓口口相傳的口碑，進一步升格為國家部門認定，這讓阿膠正宗產地之爭塵埃落地。
阿膠中的“阿”，指的就是山東東阿，然而到底誰為正宗已經沒有價值。
保護東阿之水傳承養生文化
據記載，自唐代起不僅盛行“久服”阿膠，而且“官封”阿井，到清朝更是發展為欽差監製“取阿井之水煮熬”。那么，這熬膠的東阿縣的地下水到底對阿膠品質有多重要呢？中國中醫科學院中國醫史文獻研究所所長柳長華教授說，濟水伏流的東阿縣地下水，決定了阿膠的聖藥地位。沈括《夢溪筆談》載，“東阿亦濟水所經，取井水煮膠謂之阿膠，用攪濁水則清，人服之下膈，疏痰、止吐、皆取濟水性趨下、清而重，故以治淤濁及逆上之疾。”
沈括似乎只回答了部分疑問，清代嘉定年間的陳修園卻給出了更多的答案。
1793年，也就是乾隆58年，40歲的陳修園赴京會試，此後留寓北京宦海沉浮十幾年，閒暇時研究中醫，亦官亦醫，著書91卷，計150萬字。期間陳修園曾沿運河南下來到東阿縣，專門研究阿膠。
陳修園的結論是，東阿之水是“濟水之伏流，伏見不常，泉雖流而不上泛，猶如伏脈中之靜而沉者，過此則其水皆上泛為川，且與他水亂而不純矣。故阿水較其旁重之一二不等”。
東阿縣之水的這種品質，在陳修園看來，與“人之血脈，宜伏而不宜見，宜沉而不宜浮。”同性，“以之制膠，正與血脈相宜也。”
那么現代的研究結論又是什麼呢？記者了解到，1981年山東東阿阿膠廠為了印證前人所記，聯合山東省水文地質隊、山東大學等科研單位，對東阿縣的地下水質進行了全面系統的勘察，化驗得知，其水富含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅、鍶等礦物質，比重高達1.0038。
正是這比重大的水，在熬膠時有助於雜質提取，更利於阿膠藥效的發揮。離開這種高比重的水，雜質祛除不淨，阿膠容易發臭。關於這一點，《本草綱目》有記載，阿膠，以烏驢皮得東阿水乃真，真者不作皮臭，夏月亦不濕軟。
東阿縣地下水這種獨特水質，決定了阿膠與其有著根深蒂固的淵源。我們知道中藥最講究道地性，在這一點上，阿膠的地域性表現極為突出。阿膠之所以被歷代醫經典籍推崇，對大補類藥評價惜字如金的李時珍甚至稱其為聖藥，是與東阿縣的地下水密不可分的。作為傳統醫藥申遺委員會專家組秘書長，柳長華呼籲，保護東阿阿膠這一非物質文化遺產，更要加強保護東阿縣地下水的這一獨有資源，才能使東阿阿膠這一傳承了幾千年中華養生智慧的國寶得以世代相傳，福祉千秋萬代。
