鐵板泡椒牛蛙

鐵板泡椒牛蛙是一款家常美味菜，主要原料有淨牛蛙250克、洋蔥絲30克、黃瓜等，這道菜肉質細嫩、滋味鮮美、營養豐富。

原料

淨牛蛙250克、洋蔥絲30克、黃瓜60克。
美極鮮味汁5克、燈籠泡椒20克、雞粉8克、黃油20克、啤酒100克、蒜子20克、辣椒油10克、鮮湯200克、美極鮮辣汁10克、鹽5克、色拉油30克。

操作

1、將牛蛙去皮後洗淨，斬成小塊飛水備用；黃瓜切塊；
2、鍋置火上，下油燒熱，下牛蛙塊爆炒，然後加入鮮湯；
3、再下泡椒、蒜子、雞粉、美極鮮味汁燒開，加鹽，淋上美極鮮辣汁、啤酒和辣椒油，小火煨至入味；
4、用錫紙包住鐵板，上火燒熱，放入洋蔥、黃油打底。
5、將燒制好的牛蛙倒入錫紙中，即可。