金黃土豆泥

金黃土豆泥，菜名，原料為土豆、火腿、雞蛋、麵包糠。

基本信息

• 中文名：金黃土豆泥

原料/調料

金黃土豆泥

土豆200克、火腿20克、雞蛋1個、麵包糠少許。
花生油50克、鹽10克、白糖10克、雞精5克、生粉10克。

製作流程

1.土豆去皮、蒸熟，用刀壓成土豆泥，火腿切粒。
2.土豆搗爛成泥與火腿米、雞蛋黃、鹽、白糖、雞精粉、生粉拌勻待用。
3.煎鍋下油，放入土豆抹平，撒上麵包渣用小火煎至雙面金黃，鏟起入碟即成。

金黃土豆泥