金黃土豆餅

金黃土豆餅所屬一款美食之一，主要原料有土豆200克，火腿20克，雞蛋1個等，這道菜非常美味。

原料：

金黃土豆餅

土豆200克，火腿20克，雞蛋1個，麵包糠少許。調料：花生油10克，鹽10克，白糖10克，雞精5克，生粉10克。

製法:

（1）土豆去皮，蒸熟，用刀壓成土豆泥，火腿切粒。
（2）土豆搗爛泥與火腿米，雞蛋黃，鹽，白糖，雞精粉，生粉拌勻待用。
（3）燒鍋下油，放入土豆泥抹平，撒上麵包糠用小火煎至雙面金黃，鏟起入碟即成。

特點:

土豆要用老點的，要蒸透，在煎時以中小火為佳。
如要具有觀賞性,可裝飾點香菜和西紅柿。