金香柚

金香柚

金香柚是生長在湘西深山中的一種野生香柚，為中國五大名柚之一。

基本信息

物種信息

金香柚
金香柚 Citrus maxima 'Jinxiang' T. T. Yu
中國植物有關文獻記載：“柚子生態變異的來源有三千多年的歷史。九溪柚子來源唐朝時期，距今有一千多年歷史”。清、民時期，“金香（湘）柚”樹，僅存兩株，是九溪柚類其中的一種。五十年代初，因其品質好，以“一升米換一個柚子”的價值，而久負盛名。“金香（湘）柚”是九溪衛城百餘年老果園中，因自然雜交，變異而來的柚類品種，同類的還有九溪甜柚2號、鳳梨香柚等。六十年代，由中國柑桔研究所<駐重慶北碚>發現考察後定名的。一九七三年曾獲作為湖南名果送毛主席品嘗，以300元嘉獎鼓勵的殊榮（榮譽），是食用觀賞最佳的唯一“貢柚”。
中國第一次柑桔節（湖南石門）九溪選送300個柚子展樣，當即被一搶而空。事後曾有中國環保部要求所在的慈利農業局作為綠色環保柚，送一萬個去北京一事。

分類系統

金香柚金香柚
生物 Vitae[三域系統]
真核域 Eukarya[三域系統]
植物界 Plantae[三域系統]
被子植物門 Angiospermae[傳統系統]
木蘭綱 Magnoliopsida[Cronquist系統]
薔薇亞綱 Rosidae[Cronquist系統]
無患子目 Sapindales[Cronquist系統]
芸香科 Rutaceae[Cronquist系統]
柑橘亞科 SubFam. Aurantioideae[Engler系統的芸香科Rutaceae]
柑橘屬 Citrus[Engler系統的芸香科Rutaceae]
柑橘亞屬 Citrus Subgen. Citrus[Engler系統的芸香科Rutaceae]
柚 Citrus maxima[Engler系統的芸香科Rutaceae]
Citrus maxima 'Jinxiang Yu'[Engler系統的芸香科Rutaceae]

形態特點

金香柚金香柚
金香柚，原名冬瓜柚(早長柚),為凍後芽變單株。其樹冠高大，長勢強，枝條較硬，而且直，有短刺，葉長橢園形且綠葉邊沿呈波狀形鋸齒，葉片肥厚表面臘質比其他柚類厚，葉色濃綠有光澤，葉片油泡大而分布稀，異葉倒錐形；花為蕊狀花序；花瓣乳白色，果較小，350—750克，長園形或長卵形，金黃色，果面光滑，油泡平生並凹入，凹入點多且明顯，果頂平鈍有放射形溝紋，柱多編平，果皮較薄，厚1cm左右，較易剝離，油層較厚、密生，富含香精油，香氣濃郁，釋放持久，瓤瓣12—13瓣彼此不易分離，中心柱充實；汁脆，長披針形，排列較整齊；果肉米黃色，果較多汁，味甜而濃香，品質上乘；可食部分60﹪左右，果汁含可溶性固形物13—15﹪，每100mg果汁含總酸量0.42克；該品種為早熟，9月下旬—10月中旬採收，果色金黃誘人。置室內實有食用及觀賞價值。

分布

主產湖南（慈利，常德，石門等地）

歷史

在湖南慈利、武陵源至今有200多年的栽培歷史，分布廣、產量高。

形態

它外形呈長圓形，每個重約500~800克，大的可達1500克以上，它果皮金黃、光滑、香氣濃郁、果肉白色或米黃色，清脆柔軟，汁液豐滿，品質極佳,為上等的果中精品。

典故

《九溪衛志》載：“衛城產柑、橘、柚，他處者不及也。”果肉米黃色，汁液豐溢，落口消融，香甜爽氣，其品質可與沙田名柚媲美。

上市期

一般國慶上市，比普通的柚子上市要早近一個月

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