金針菇冬筍

金針菇冬筍是一道美味可口的中華名菜，屬於浙菜系。清淡爽口，降脂減肥，去火凝神。金針菇去根後洗淨，切成3厘米長的條。冬筍去殼洗淨，黃瓜洗淨，均切成長條。金針菇條、黃瓜條、冬筍條分別入沸水鍋中焯熟撈出，擠去水，共入盤內，放蔥花、生薑絲、精鹽、味素，澆上炸好的花椒油拌勻即成。

原料

原 料：金針菇250克，冬筍100克，黃瓜50克，生薑絲、精鹽、味素、蔥花、花椒油各適量。

製法

（1）金針菇去根後洗淨，切成3厘米長的條。

（2）冬筍去殼洗淨，黃瓜洗淨，均切成長條。

（3）金針菇條、黃瓜條、冬筍條分別入沸水鍋中焯熟撈出，擠去水，共入盤內，放蔥花、生薑絲、精鹽、味素，澆上炸好的花椒油拌勻即成。

特點

清淡爽口，降脂減肥。