金針菇冬筍

金針菇冬筍

金針菇冬筍是一道美味可口的中華名菜,屬於浙菜系。清淡爽口,降脂減肥,去火凝神。金針菇去根後洗淨,切成3厘米長的條。冬筍去殼洗淨,黃瓜洗淨,均切成長條。金針菇條、黃瓜條、冬筍條分別入沸水鍋中焯熟撈出,擠去水,共入盤內,放蔥花、生薑絲、精鹽、味素,澆上炸好的花椒油拌勻即成。

原料

原 料:金針菇250克,冬筍100克,黃瓜50克,生薑絲、精鹽、味素、蔥花、花椒油各適量。

製法

(1)金針菇去根後洗淨,切成3厘米長的條。

(2)冬筍去殼洗淨,黃瓜洗淨,均切成長條。

(3)金針菇條、黃瓜條、冬筍條分別入沸水鍋中焯熟撈出,擠去水,共入盤內,放蔥花、生薑絲、精鹽、味素,澆上炸好的花椒油拌勻即成。

特點

清淡爽口,降脂減肥。

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