白菜金針菇

白菜金針菇是一道由金針菇100克，白菜心150克等食材製成的美食。

白菜金針菇

原料: 原 料：

金針菇100克，白菜心150克，淨冬筍50克，素蝦仁25克，素鮮湯100克，植物油、蔥花、精鹽各適量。

製法: （1）金針菇去根洗淨，瀝乾水，切成3厘米的段。洗淨白菜心，切成3厘米的段。冬筍洗淨後切成薄片。（2）炒鍋上旺火，放油燒至七成熱，下蔥花、素蝦仁稍煸，投入金針菇段、冬筍片翻炒片刻，下白菜心段炒透，加入素鮮湯、精鹽燒入味，出鍋裝盤即成。

特點: 清淡味美，補脾開胃。