金盞海中寶

金盞海中寶

金盞海中寶是一款美味菜譜,主要原料有河蝦仁、澳帶等,質嫩味美,形狀美觀。

原料/調料

金盞海中寶

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金盞海中寶 金盞海中寶

金盞海中寶

河蝦仁、澳帶各50克,青椒、紅椒、黃椒各1隻,金盞8隻、高湯、鹽、味素、油各適量。

製作流程

1.河蝦仁、澳帶切成小丁上漿,青、紅、黃椒切成菱形備用。

2.燒熱油鍋至四成熱時將河蝦仁和澳帶放入,將炸熟時把青、紅、黃椒放入鍋里,撈出瀝乾油。鍋內留點油加入高湯、精鹽、味素,待沸後倒入海鮮粒,勾芡,推勻。把成菜裝入金盞里裝盆,周圍用蔬果雕刻裝飾。

特點:質嫩味美,形狀美觀。

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