金沙土豆泥

金沙土豆泥屬於美味糕點，主要原料是土豆，口味是香，工藝是炒，難度屬於中級。

土豆既是蔬菜，又是糧食，富含鉀、鋅、鐵。營養價值非常高。

金沙土豆泥

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配料

: 土豆、鹹蛋、鹽、味素、香油、蔥
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操作

: 1、將土豆去皮切片蒸熟壓製成泥，將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓製成泥待用。
2、鍋中放油燒至5成油溫時，下鹹蛋黃，炒香後加入土豆泥一起翻炒，放入鹽、味素、香油炒勻，起鍋時滴入香油，撒上蔥花即可。