醬瓜燜苦瓜

醬瓜燜苦瓜是一款美味菜譜，所屬私家菜系列，主要原料有苦瓜、鹹黃瓜等。這道菜可清熱解毒。

菜名

醬瓜燜苦瓜

材料

苦瓜1根，鹹黃瓜1根，色拉油適量。

做法

苦瓜洗淨去籽切成小塊。鹹黃瓜切成小塊。油燒熱，放入苦瓜炸至外表金黃。取一隻沙鍋，倒入鹹黃瓜和炸過的苦瓜，加水煮沸改成小火燜煮至湯汁收乾，即可盛盤食用。