醬燜鳳爪

醬燜鳳爪是一道美食，口味獨特，製作簡單，主要材料為鳳爪。

醬燜鳳爪的原料：
雞爪500g、黃醬60g、西紅柿100g、姜10g、大蒜20g、黃酒10ml、醋15ml、清水500ml、食用油25ml、鹽3g。
醬燜鳳爪的做法：
1、雞爪洗淨；
2、入鍋焯水後撈出洗淨；
3、超過放油，下黃醬、姜、蒜、西紅柿煸出西紅柿汁後，加入清水煮開；
4、放入雞爪，開鍋後加蓋，轉小火燜燒；
5、待湯汁收至一多半時，加鹽，繼續蓋上鍋蓋，燒至湯汁剩少許時關火即可。