雞腿2隻、姜2片、蒜3瓣、叉燒醬3湯勺、蜂蜜3湯勺、生抽1湯匙、老抽1茶匙、鹽1茶匙、花椒油1茶匙、葵花仁油2茶匙(可用其他色拉油代替)、辣椒粉1湯勺。
烘焙:
220度、25分鐘。
做法:
1、碗內倒入上面的調料拌勻;(圖1)
2、雞腿洗淨後放入調料碗中;(圖2)
3、蓋上保鮮膜醃製4小時,建議放入冰櫃醃製一夜,更入味。醃製期間可以翻1-2次面,有助於入味;(圖3)
4、用的是李錦記叉燒醬,品牌保證我信賴,呵呵;(圖4)
5、烤箱預熱220度,烤盤鋪上錫紙或烤紙放下層,把醃製好的雞肉放在烤網上放中層,烘焙25分鐘左右即可;
6、烘焙期間每5分鐘用刷子刷一層醃製雞腿的醬料,15分鐘後翻一個面即可。
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