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乾醬高筍
乾醬高筍是素食菜譜之一，以蠶豆為製作主料，乾醬高筍的烹飪技巧以醬菜為主，口味屬於鹹鮮。高筍含蛋白質、粗纖維、碳水化合物、鈣、磷、鐵及多種維生素，顏色淡黃...
基本資料 烹飪方法 製作提示 歷史文化 營養分析 -
平江醬乾
平江醬乾是一道美味可口的傳統小吃，屬於湘菜系。起源於湘鄂贛邊塞重鎮岳陽市平江縣長壽街，又名長壽醬乾，是清鹹豐年間百歲老人何維豐（1847—1947）首創...
起源 現狀 歷史 醬乾的製作 經營現狀 -
長壽醬乾
結束了計畫經濟時代的束縛，長壽五香醬乾插上了騰飛的翅膀。 1987年，侄子何穩根在她的傳授下，註冊並開始了“多珍醬乾”的生產加工。 用作家潘剛強的話說，...
百科名片 營養價值 製作過程 長壽醬乾的發展史 長壽醬乾的傳說 -
醬
醬，是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料，加工而成的糊狀調味品。
成分 功用主治 中醫論述 常見的醬 資料來源 -
會昌醬乾
會昌醬乾是江西會昌的風味小吃，主要原料為豆腐皮、醬油。是清代貢品，色香味俱佳。
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乾鍋醬
乾鍋醬，是做乾鍋的調味料，在做乾鍋系列菜餚首先要調“乾鍋醬”。
做法 -
鹵醬乾
7浸泡好的豆腐撈出，切片。 10放入老抽、糖、少許鹽和雞精，炒勻。 11將滷好的豆腐倒入，炒勻即可。
食材明細 製作方法 -
乾醬茭白
主料：茭白500克 輔料：油菜心100克 2.炒鍋置旺火上，下熟菜油燒至六成熱時，將茭白條下入炸至金黃色時撈起，潷去余油。
製作材料： 特色： 製作方法： 製作要訣： -
醬豆乾
用料 材料 用量 香乾 生抽醬油 適量 老抽醬油 適量 蜂蜜 薑絲 做法 1. 香乾切小塊兒，倒入小煮鍋，加生抽醬油和老抽醬...
用料 做法 -
醬滷豆乾
醬滷豆乾是一款家常美味菜，主要原料有大白豆乾10塊、醬油30克等，這道菜營養豐富，滋補佳肴，風味別具一格。
