酸菜燉魚頭

酸菜燉魚頭是一款家常美味菜，主要原料有魚頭1個重約800克，酸菜300克，蔥片10克、薑片8克等，這道菜營養豐富，滋補佳肴，風味別具一格。

原料：魚頭1個重約800克，酸菜300克，蔥片10克、薑片8克、鹽6克、胡椒粉3克、雞精5克、料酒l5克、色拉油80克、醋l0克
製法：
1、酸菜切碎，魚頭洗淨。
2、鍋內入色拉油燒熱，放入魚頭稍煎，下入酸菜末煸炒出香味，加水燒開，放入蔥、姜、料酒、醋、鹽、胡椒粉、雞精，燉至入味即可。