燉酸菜魚頭

燉酸菜魚頭，做法：酸菜切碎，魚頭洗淨。鍋內入色拉油燒熱，放入魚頭稍煎，下入酸菜末煸炒出香味，加水燒開，放入蔥、姜、料酒、醋、鹽、胡椒粉、雞精，燉至入味即可。

配料：

鹽6克、胡椒粉3克、雞精5克、料酒l5克、色拉油80克、醋l0克

製法：

1、酸菜切碎，魚頭洗淨。

2、鍋內入色拉油燒熱，放入魚頭稍煎，下入酸菜末煸炒出香味，加水燒開，放入蔥、姜、料酒、醋、鹽、胡椒粉、雞精，燉至入味即可。