材料
調料
精鹽半匙,味素一匙,胡椒粉半匙,紅辣椒半個,薑絲適量,白糖半匙,色拉油兩大匙。
做法
①豆芽菜洗淨,韭菜切段,酸菜切絲。
酸菜拌豆芽吃起來有酸有清爽!
精鹽半匙,味素一匙,胡椒粉半匙,紅辣椒半個,薑絲適量,白糖半匙,色拉油兩大匙。
①豆芽菜洗淨,韭菜切段,酸菜切絲。
老壇酸菜,古稱菹,《周禮》中就有其名。北魏的《齊民要術》,更是詳細介紹了祖先用白菜(古稱菘)等原料醃漬酸菜的多種方法。東北,河北、河南、山西、陝西、甘肅...
製作方法 食用方法 食用須知 相關產品酸菜蒸魚是四川省的傳統名菜,屬於川菜系,流行於90年代初。以鮮草魚為主料,配以四川泡菜煮製而成。此菜雖為四川民間家常菜,但流傳甚廣。成菜肉質細嫩。始於重...
所屬菜系 製作方法 相關典故 適宜人群 食療作用酸菜牛肉米線川渝地區特有的名小吃。酸菜牛肉米線湯是用筒子骨、雞架、雜骨,生薑、山楂、豆芽、胡椒、八角、蔥白、鹽、紅棗個經長時間熬煮而成的。酸菜牛肉米線由...
原料: 做法:豆芽辣拌黃豆芽陝北三絲綠豆芽拌粉條金針菇拌豆芽魚香銀芽素拌小豆芽拌豆芽黑木耳拌豆芽爽口脆絲銀芽白菜豆芽拌海蜇皮木耳炒豆芽涼拌豆芽金針菇綠豆芽炒黃豆芽豆油...
基本介紹 圖書目錄紅油酸菜辣拌西芹芝麻芹菜蔥油西芹西芹拌苦瓜涼拌苦瓜... 酸菜拌青豆涼拌蠶豆口蘑拌蠶豆涼拌黃豆芥藍拌黃豆彩椒拌...涼拌四季豆拌荷蘭豆涼拌扁豆絲辣拌黃豆芽橄欖菜拌豆芽...
內容簡介 圖書目錄拌一點玉米面糊糊,然後讓他自行發酵成為酵母(看到其略為起泡,嗅其呈現酸味...也稱酸菜,是下里巴人之菜,是陝南漿水菜的代表。它是陝南城鄉的一種傳統...
釋義 製作用法 安康漿水 甘肅天水漿水 漿水面陝北三絲/金針菇拌豆芽113 辣拌黃豆芽/綠豆芽拌粉條/魚香銀芽114 拌豆芽/爽口脆絲/銀芽白菜115 黑木耳拌豆芽/木耳炒豆芽/金針菇綠豆芽116 豆芽拌海蜇皮/涼拌豆芽/黃豆芽炒粉條117...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄.麻醬拌白菜385.菜心拌豆乾386.糖拌酸菜絲387.辣白菜388.辣....金條如意115.炒豆芽116.家常黃豆芽117.素炒黃豆芽118.雪菜炒豆芽119.雪裡蕻炒豆芽120.炒肉豆芽粉121.瓜姜炒毛豆122.乾爆...
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