酸甜鳳梨豆腐

酸甜鳳梨豆腐，原料有板豆腐4塊 火鍋豬肉片80公克 鳳梨罐頭1罐 黑木耳60公克，味道可口。

【材　料】: 板豆腐4塊 火鍋豬肉片80公克 鳳梨罐頭1罐 黑木耳60公克 紅甜椒1/3個 蒜頭3個 青蔥1支 沙拉油2大匙 高湯100㏄ 太白粉水適量 香油少許
【調 味 料】: 鹽1/4小匙 砂糖1大匙 白醋2大匙 鳳梨汁2大匙
如何做酸甜鳳梨豆腐的製作方法：
1.板豆腐切小塊；火鍋豬肉片切小片，備用。
2.黑木耳、紅甜椒和蒜頭洗淨切片；青蔥切段，備用。
3.熱鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，再放入作法2的蒜片和蔥段以中火爆香，接著放入作法1的火鍋豬肉片拌炒。
4.於作法3的鍋中放入作法2的黑木耳片、紅甜椒片翻炒數下，再加入作法1的板豆腐塊、高湯和鳳梨汁（鳳梨罐頭內）以中火煮至滾沸後，加入所有調味料拌勻，再以太白粉水勾芡，最後淋上香油即可。