酥香炸藕條

酥香炸藕條，由蓮藕一根、雞蛋1個、香炸裹粉50、玉米澱粉75克、雞精7克、水100克製作而成。

材料

蓮藕一根、雞蛋1個、香炸裹粉50、玉米澱粉75克、雞精7克、水100克

做法

1、將香炸裹粉50、玉米澱粉75克、雞精7克、雞蛋1個、水100克放入一個容器中攪拌均勻。
2、蓮菜洗淨去皮，切條狀。
3、在切好的藕條中加入少許麵粉拌勻（沾上少許麵粉，可以讓裹粉漿跟藕條沾的更牢固），然後放入裹粉漿中拌勻。
4、放入油鍋中炸至金黃撈出瀝乾油份。
5、炸好的藕條放入盆中後加以生菜絲裝飾，配以番茄醬即可。