酥炸鮮菇

酥炸鮮菇屬於家常菜譜，主要原料是蘑菇，口味是鮮，工藝是炸，難度屬於高級.家常菜是家庭日常製作食用的菜餚。“一方水土養活一方人”。家常菜因地理位置、物產、生活習慣和飲食愛好的不同。

原料/調料

酥炸鮮菇

鮮香菇 12朵
市售脆漿粉 100G
沙拉油 1大匙
水 1/4杯

鮮美露 2大匙
白蘿蔔泥 1大匙
薑汁泥 適量
水 2大匙

製作流程

(1)香菇去蒂，洗淨擦乾備用。
(2)將市售脆漿粉、沙拉油、水混合調勻成面衣面煳備用。
(3)把香菇沾裹作法2的炸衣粉漿，以中火炸至外表金黃色，撈起瀝去多餘油份，沾取混和的調味料食用即可。