酥炸菠菜

酥炸菠菜是一道由菠菜為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

所需食材

主料：菠菜

輔料：雞蛋、麵粉

調料：精鹽、雞精、乾澱粉、番茄醬、食用油

製作方法

1、將菠菜去老葉洗淨用刀削去菜頭；

2、將雞蛋打入碗內加入乾澱粉、麵粉、少許清水調勻成蛋清糊待用；

3、坐鍋點火倒入油，油溫6-7成熱時，將菠菜梗蘸上蛋清糊放入鍋中炸至金黃色撈出即可食用。

食用須知

痔瘡、便血、習慣性便秘、壞血病、高血壓病、貧血、糖尿病、夜盲症患者及皮膚粗糙、過敏、鬆弛者適宜食用菠菜。

患有尿路結石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎和腎結石等病症者忌食菠菜。