酒蒸鴨血

酒蒸鴨血是由鴨血為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

材料

主料：鴨血(白鴨)200克
輔料：何首烏20克,
調料：鹽1克

做法

1. 活鴨宰殺取血；
2. 然後放入已加入適量清水、少許食鹽的碗內攪拌勻；
3. 鴨血上鍋蒸熟；
4. 再放入何首烏酒20克，稍蒸片刻後即可。