首烏鴨血

首烏鴨血所屬一款美食之一，主要原料有鴨1隻；鹽、水適量；首烏酒30毫升等，這道菜非常美味。

原料：鴨1隻；鹽、水適量；首烏酒30毫升。
做法：取鴨血，加適量水與食鹽，隔水蒸熟。調入首烏酒30毫升，再稍蒸後服食。每日l劑，空腹食用，5天為1個療程。
功效：補血養血。主治血虛型貧血，面色蒼白或萎黃，頭暈目眩，心悸失眠，口唇、指甲淡白，舌淡，脈細無力。