部落烤場出處:
部落烤場——是2012年由北京五洲飄揚文化傳播中心推出的連鎖品牌項目,以倡導“健康、綠色、時尚、美味”為經營理念,以“特色制勝、成功創業、品味生活”為
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己任,將科學的經營理念、成熟的經營模式、成功的開店經驗與特色產品、企業文化、經營服務融為一體的全國性餐飲連鎖加盟店。正是憑藉對特色餐飲市場的深刻理解、良好的專業技術和豐富的開店經驗,為廣大投資創業者帶來了豐厚的回報,並在2012年被國家人力資源和社會保障部列為推薦創業項目。所以,“部落烤場”一經上市立刻引起廣大自主創業者的熱烈追捧和餐飲界的一致好評。
中文名稱:北京五洲飄揚文化傳播中心
公司類型:股份制
所屬產業:餐飲
總部地點:北京市順義區張喜莊文化營烤場莊園
創始人:馬新雲
成立時間:2008年
年營業額:500萬
員工人數:200人
部落烤場起源:
草原人的食物以羊為主,遙想當年一代天驕成吉思汗每次打完勝仗,就令士兵將剛剛宰殺好的羔羊用劍穿起來,架在篝火上烤,在皮焦肉嫩之際,再用隨身攜帶的快刀

按部位分成大塊,一手抓羊腿,一手擎美酒,伴著歌舞大塊朵頣,每次都大呼過癮!經過長期的發展,大漠英雄將整羊按部位分割後加入不同的調味料進行燒烤,逐漸形成了烤羊背、烤羊排、烤羊腿、烤羊棒、烤羊羯子、烤羊尾等廣受歡迎的烤場莊園系列名吃!
2012年,部落烤場針對現代人的健康消費理念,結合現代食品科技,使烤羊技術、流程、方法、醃料上更趨標準化,口味更加鮮美,同時根據羊部位不同,所用醃料更有針對性、烤制方法更加細化、烤制流程更加標準、烤制口味更加多樣,從而真正形成了集色、香、味、形於一體的特色美食。同時開創出了一羊多吃的莊園經營方式,以無煙碳烤、紅外線烤、燜爐烤、鹵烤等多種方式相結合,配上特製的醃料、香料油、醬料和蘸料,讓燒烤生意變得更加豐富多彩。
部落烤場六大吃法:
俗話說“燒烤有絕技,生意擋不住”。部落烤場,獨創燒烤莊園一羊多吃之獨家經營秘笈,生意好到爆棚,一年四季天天吃羊,季季不膩,讓原本單一的烤羊生意一下子豐富多彩、美味多變。因此坊間一直流傳著這樣的諺語“燒烤生意好不好,就看羊肉烤的好不好”。
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因此,部落烤場的烤羊有六大吃法:
●一羊多吃之烤肉篇
羊肉是最受歡迎的冬季補品,不僅肉香濃郁,而且肉質細嫩,脂肪和膽固醇的含量也少。李時珍在《本草綱目》中說:“羊肉能暖中補虛,補中益氣,開胃健身,益腎氣,養膽明目,治虛勞寒冷,五勞七傷”。所以針對羊肉特性,推出多種吃法:莊園烤羊、香酥脆皮、碳烤羊腿、烤羊肉串……最適宜於冬季食用。在這裡的燒烤莊園,再現蒙古人的粗獷與豪放,共享品味人生。
●一羊多吃之羊骨篇
古語說“吃魚要吃刺,吃羊要吃骨”,可見羊骨的美味和營養確實深入人心。部落烤場利用獨家秘制的鹵醬料,先將羊骨滷製入味,再放在特製的烤爐上進行二次烤制,經此烹製的羊骨肉脆乾香、香脆筋道、吮指難忘、百吃不厭。
●一羊多吃之炒烤篇
“炒烤”源自新疆,利用炒的方式做出烤的味道。部落烤場多次改進炒烤方式,選用肥瘦適中的羊肉片、羊脆骨、羊腰等,用鐵鍋爆炒出香味,然後加入獨家配置的孜然、辣椒、鹽等調味粉,做出美食中的“炒烤精品”,深受廣大消費者的喜愛。
●一羊多吃之合鍋篇
合鍋乃是部落烤場的獨門特色,有火鍋、乾鍋、燉鍋、魚鍋、砂鍋等多種組合,可謂陰陽調和,和和美美。魚之腥碰上羊之膻,可謂腐朽化神奇,就是人人樂道、口
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口相傳的美妙滋味——“鮮”,實現了無數普通大眾的創業夢。
●一羊多吃之涼爽篇
中國餐桌文化源遠流長,有熱菜就要有冷盤。部落烤場全面解析餐飲奧秘,將烤熟、鹵熟、醬熟的羊肉,經特殊配製的秘制調料拼出清涼爽口的各種冷盤,口味多變、唇齒留香,成為烤場莊園令人拍案叫絕的經典菜餚。
●一羊多吃之特食篇
羊肉富含很高的蛋白質和豐富的維生素,能提高身體素質,提高抗疾病能力。所人們常說:“要想長壽、常吃羊肉”。美滋美味的手抓羊肉飯、營養去膩的羊雜粗糧包、溫補暖胃的莊園羊肉麵、特色新吃的射鵰饢包肉,色香味俱全,不得不讓人想起一句話“食,色性也”。
部落烤場產品特色:
●莊園烤羊:精選內蒙錫林郭勒草原盛產的羔羊,經清洗、醃製、入味等多道工序處理,放至全自動烤羊爐上烤1個小時以上,烤好後的全羊不僅表皮油亮金黃、香
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氣撲鼻,吃起來香酥脆嫩、滿口留香。
●碳烤羔羊排:現場將羔羊的羊排切下,繼續烤製成焦酥香脆的射鵰經典羔羊排,配上獨家特製的醮料讓您口口感受羔羊肉的酥脆、焦香和細嫩。
●大漠風沙羊腿:“烤羊腿”是蒙族名菜,肉質肥嫩的羔羊腿經醃製後再加調料烘烤而成,肉質酥香、焦脆、不膻不膩,滋味鮮美,回味悠長,為部落烤場的當家主菜,已成燒烤莊園店主推薦的頭牌菜品。
●秘制手撕羊肉:在蒙古手抓肉的基礎上,經科學烹製而成,具有獨特的原始風韻,越品越香,越吃越饞,使人經久難忘,三月不知肉味。
●醬烤羊骨:用獨家秘制的鹵醬料將羊骨滷製入味,再放在特製的烤爐上進行二次烤制,吃時可蘸料,肉脆乾香、香脆筋道、吮指難忘、百吃不厭。
●滕椒烤羊魚鍋:羊與魚為鮮,充分發揚鮮之特性,經此烹飪的魚酥肉爛,不腥不膻,湯味鮮美,風味獨特,為部落烤場之一絕。
●紅油糊辣羊蹄:味道鮮美不膩,辣而味美,很讓人回味悠長,含有豐富的膠原蛋白質,為美容食品之一;同時還具有強筋壯骨之功效,老少皆宜。
●手抓羊肉飯:米飯、蔬菜、蛋白質一鍋出,香氣四溢的羊肉香味撲鼻而來,吃時羊肉酥爛入口滑嫩有嚼頭,完美、營養、多吃。
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●羊雜粗糧包:綠色健康美味,營養均衡,風味獨特,去油解膩。
●魚雜燉羊雜:對胃才是好的菜,用最簡單的做出最美味的,這就是美食。
●白鬍椒羊頸湯:非常養生的湯,禦寒、暖胃佳品。
公司介紹:
北京五洲飄揚文化傳播中心成立於2002年,是一家集餐飲項目開發、連鎖項目推廣、產品技術研發、食品調料生產和供應的複合型公司。
北京五洲飄揚文化傳播中心擁有完善的經營模式和科學的行銷方式,可以幫助創業者穩定經營。多年來,憑藉對特色餐飲市場的深刻理解和良好的專業技術,已在全國扶持三千多家店成功創業,帶動了一萬多人成功就業。十年來,五洲飄揚還曾經為多家餐飲公司做過品牌推廣策劃、產品技術支持、特色調料供應等,在業內有著無可比擬的聲望。
公司下設廣告宣傳部、品牌推广部、售後服務部、物流配送部等多個職能部門,以及旗下子公司北京京港福記食品有限公司,為各地加盟商提供質優價廉的調味料。
2012年,五洲飄揚強勢推出“部落烤場”,憑藉自身強大的技術研發實力和品牌實戰運營經驗,匯集國內外著名燒烤專家和食品專家,潛心研製,在傳統燒烤的基礎上精心打造出“一羊多吃”的獨家秘器——時尚健康美味的“部落烤場”系列產品,一舉改變了燒烤行業夏季火爆、冬季苦撐的尷尬狀況,為燒烤創業者帶來新的希望和福音。
2012年9月,部落烤場•北京順義店——燒烤莊園開業,占地35畝,內設中式餐廳、四合院餐舍、私人會舍、KTV、足療保健、咖啡茶坊、客房住宿、免費停車場等設施,為一家特色的莊園式休閒娛樂餐廳。
部落烤場品牌信息
企業名稱:北京五洲飄揚文化傳播中心
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品牌名稱:部落烤場
企業總部:北京
業態類別:餐飲
品牌定位:中高檔
部落烤場面積需求:500㎡以下
部落烤場風險提示:.
隨著“部落烤場”在全國知名度的不斷提高,導致全國各地出現了很多假冒的、跟風的、掛羊頭賣狗肉的“李鬼”。為保證投資人能找到真正的“部落烤場”,總部一方面通過各種法律手段維護企業、投資者和消費者的權益;另一方面我們為所有投資“部落烤場”終端店的經營者提供了一整套行銷有效的帶有“部落烤場”品牌標示的文化行銷工具,如:品牌形象展板、瘋狂留言板、產品宣傳海報、戶外廣告燈箱、X展架、產品價格水牌和店內掛旗等VI視覺識別系統;其次,為有效解決終端店實際經營過程中遇到的困難和問題,總部更精心準備了上萬件帶有“部落烤場”品牌標示的終端行銷用品,如:員工服裝、圍裙、帽子、胸徽、開業宣傳單、不乾膠文字貼、托盤紙、訂餐卡、桌卡等用品用具。這些都是假冒者和跟風者在短時間內不可能做到的事情!
部落烤場總部地址:北京市朝陽區安立路66號安立花園B座903
作為特色燒烤品牌,部落烤場不僅僅在硬體設備和終端行銷上投入巨大,多年來一直堅持對產品進行不斷的創新與研發就是最好的證明。