日常表現
辦公室的人越忙越胖,與發胖有關的不是食物,而是你的飢餓習慣。從早到晚,不該吃的時候猛吃,該吃的時候卻沒了胃口。其實有時候,飢餓感有時只是假象,你需要和自己的胃好好談談,聽它告訴你哪些是真的,哪些又是它在騙你的惡作劇!
8 :15 AM 沉睡的胃
你又起晚了!迅速沖個溫水澡,簡單化個妝,抓起門鑰匙沖向大門。這時候你心急火燎,別說胃,就連精神還沒完全甦醒呢,自然不會感到飢餓。
8 :35 AM 甦醒的身體
你坐在計程車里,胃開始小聲地抱怨:食物,我要食物!這時你體內的新陳代謝機能開始啟動,胃不時地向大腦傳送飢餓的信號,血糖、血壓水平開始慢慢下降。
8 :50 AM 飢餓
你開始分泌胃液,因為體內沒有食物,胃酸正在消化胃壁,於是從你的肚子裡傳來咕咕的響聲。是的,你該吃早飯了,儘量選擇全麥食物,它有很強的飽腹感,熱量也不太高。
8 :52 AM 早餐時間
當你感覺飢餓的時候,大腦就會分泌一種叫多巴胺的物質,多巴胺越多,你想吃甜食的欲望就越強烈。建議你把甜食放在最先吃,比如一杯 100毫升的甜豆漿,就能使多巴胺的分泌減少30%,你的食慾也會隨之減弱。
9 :30 AM 你的胃飽了
你坐在辦公桌前,面對電腦,開始工作。一般來說中度飽腹感會在 20-30分鐘後消失,管住自己的嘴,你的胃正在忙碌地消化早餐,如果此時吃零食,多餘的熱量會被儲存起來,形成脂肪。
9 :31 AM—12: 15 PM 你正專注於工作
你專注於工作,一部分血液從胃分配到大腦,消化速度漸漸放慢,因為你太專心了,根本不會感覺到身體的變化。建議此時你喝 2~3杯白開水,促進消化,還能通過衛生間排掉身體裡的一些毒素。
12 :16 PM 又想吃飯了
你聽到鄰桌傳來窸窸窣窣的聲音,又有人打開零食袋了,周圍人也紛紛起身出去吃飯,這時你的胃已基本完成了消化任務,大腦受外界的影響再次分泌多巴胺,是的,你又想吃飯了。
12 :30 PM 不要再等了
英國飲食專家發現, 57%的女性認為推遲吃飯時間能夠控制食慾,因為過了"餓勁兒"會少吃一些。如果此時你還在辦公桌前扛著,那可就錯了。你的胃可是最秉公辦事的,到了飯點就會分泌胃液,沒有食物就會消化胃黏膜,久而久之會形成胃潰瘍,甚至胃穿孔。還是不要再等了,趕快起身去吃飯吧!
12 :40 PM 準備吃午餐
終於到了吃飯時間,在經歷了第一輪的消化後,你的胃已經疲倦了,此時的消化能力遠不如早晨。這時你一定要控制吃飯速度,細嚼慢咽,大塊朵頤會使食物阻塞腸胃,造成消化不良。
12 :55 PM 吃午餐
建議你點一些紅肉,美國營養專家指出,紅肉可以提高注意力,幫助你克服下午哈欠連天的狀況。另外,午飯要吃七分飽,給下午茶留一點空間。
1 :15—1: 25 PM 飯後散步
午飯吃完了,胃通過神經向大腦傳輸已經吃飽了的信號。建議此時你出去散步十分鐘,散步可以活躍胃動力,促進腸蠕動。
1 :30 繼續工作
繼續工作前,喝一杯黑咖啡,它可以幫助你燃燒脂肪,還能提神。如果實在受不了黑咖啡苦苦的味道,可以適當地放兩塊方糖,不要放牛奶,牛奶會讓你的胃更加昏昏入睡。
3 :30 PM 下午茶時間
胃還在消化午餐,建議你去一家露天茶座,點一杯熱量幾乎為零的清茶,再加少量的杏仁,杏仁纖維能使腸蠕動加快,新鮮的空氣還可以促進新陳代謝速度。
5 :30 PM—7: 00 PM 健身時間
在健身時間,你根本不會感到飢餓。專家認為,運動可以抑制多巴胺的分泌,即使此時你的胃已結束了消化,大腦還暫時不會發出飢餓信號,但大量的運動會使血糖降低,建議你隨身帶些餅乾,在運動前後吃一點。
7 :30 PM 與朋友一起吃晚餐
喜歡和一大幫朋友湊在一起吃晚飯?按理說邊吃邊聊能讓你放慢吃飯速度,促進消化,可是營養專家發現,幾個女人聚在一起吃飯,會比平時多花3倍時間,並在不知不覺中多吃30%的食物!食物氣味也可以刺激胃酸分泌,聞著閨密盤裡的美食,你可能會感覺更餓。不要緊,你可以在飯前喝一碗蔬菜湯,以稀釋胃液。
9:45 PM 終於吃完了
終於吃完了飯,消化功能進入了最緩慢的時期,你的胃正懶洋洋地分解著剛才的晚餐。血液集中在腸胃裡,你感覺暈暈的,這時建議你做幾組簡單的壓腰、伸腿動作,儘量多消耗一些熱量。
11:30 PM 睡覺
到了睡覺時間,晚餐在胃中消化掉了大半,大腦卻突然收到需要食物的信號,儘管現在你一點也不感覺餓。英國科學家指出,女人在睡前吃東西不是因為她們真正需要食物,而是其內心深處對"睡前禁食"這條鐵規則的逆反。一般來說,這種"假性飢餓感"的維持時間不會超過10分鐘,只要你刷好牙,安安靜靜地躺一會,很快你的胃就會忘記吃東西這碼事!
測試
你了解自己的飢餓習慣嗎?
1 你是怎樣看待早餐的?
A 一頓飯而已,每天的第一頓。
B 早餐是一定要吃的,但必須避免油膩的煎蛋。
C 我一點都不餓,不想吃早飯。
2 平均每天你會吃幾次東西?零食、甜點、咖啡都要算上。
A 一次?兩次?還是三次?反正不固定。
B 三次,三餐而已。
C 吃四到六次,少食多餐。
3 當你在上班路上經過點心店的時候,會怎么想?
A 快跑!裝作沒看見!
B 真是太誘人了! 我一定要買,下次少吃一頓好了。
C 要是餓,就買一點吃,不餓的話就算了。
4 在離午餐還有一個小時的時候你仍感到飢餓,會怎樣做?
A 忍著,實在不行,就把午飯時間提前。
B 隨便吃點小零食唄。
C 還沒到飯點呢,不能吃,還是拚命喝白開水,忘卻飢餓感吧。
5 你午餐一般吃什麼?
A 吃外賣午餐,清淡一點就可以了。
B 隨心情而定,有時候根本不吃。
C 只吃自己做的低熱食品。
6 下午,你感覺飢餓,精神無法集中,是的,你需要食物!這時你怎么辦?
A 去樓下的超市里買些應季的水果或者好看的零食。
B 好吧,我吃一點既有飽腹感、熱量也不高的食品,比如一兩塊全麥餅乾。
C 必須要吃嗎?那我就點自己最愛的甜點吧。
7 對你來說,食物是:
A 一種很大的誘惑,讓我時常在欲望和克制中掙扎。
B 不可缺失的享受。
C 讓我時刻小心的一種東西,要時刻與其保持距離。
8 如果晚上你感到飢餓,會如何選擇晚餐?
A 等會,等餓勁兒過了再吃,這樣才不會吃太多。
B 嗯,那就趁機大吃一頓吧。
C 還按平常一樣,不做特殊調整。
9 你正在飢腸轆轆地吃晚餐,一個朋友突然通知你十分鐘後去她家吃大餐,你會如何反應?
A 拒絕,繼續做飯。
B 接受,做好的飯可以留到明天吃。
C 太可怕了,我今天攝入的卡路里會不會已經超標了!去還是不去,對我來說是個難題!
10 朋友送來一盒你最喜歡的瑞士糖,你會怎樣做?
A 真想毀掉這些糖,杜絕高熱量食物來源。
B 那就吃吧,一個晚上就吃掉半包,內心充滿了罪惡感。
C 每天吃完晚飯後,把瑞士糖當作零食,一邊玩電腦一邊吃一兩塊。
題號
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
A ▲ ★ - ★ ▲ ▲ ★ - - -
B - ▲ ★ ▲ ★ - ▲ ★ ▲ ★
C ★ - ▲ - - ★ - ▲ ★ ▲
如果你選 ▲居多:你吃草 飢餓度:×
如果你選 ★居多:你是個暴食主義者 飢餓度:×××
如果你選 - 居多:你是一個習慣性飢餓者 飢餓度:××
關於飢餓的Q&A
Q:為什麼不管我吃了多少,肚子裡都有盛下一塊甜食的空間?
A:不光吃甜食,就連想甜食的時候,你的大腦都會分泌一種叫多巴胺的“飢餓荷爾蒙”,儘管你的胃已滿了,大腦還會發出“再吃一口”的指令。這時候你越克制,多巴胺的分泌就越多。此時你不如把食物分成2份,吃一半留一半,因為只要一點點甜食,多巴胺的分泌就會大大降低。
Q:為了節食,我拚命喝水,常吃有飽腹感的全麥食品,可為什麼還會感到飢餓?
A:專家指出,你的體重因節食每下降2公斤,體內另一種“飢餓荷爾蒙” ——腦腸肽激素的分泌量就會增加7%。營養專家認為,飢餓感是一種健康的信號,如果你能在節食期間保持這種輕度飢餓感,那么恭喜了,因為你的胃沒有因為卡路里攝入不足而萎縮,新陳代謝速度也沒有下降。
Q:不是說健身會讓人減少飢餓感嗎,為什麼我每天散步三十分鐘,還會越來越餓?
A:輕度的有氧運動不同於大量的力量練習,它不會影響你的消化功能和內分泌系統,能恰到好處地幫助你排汗,消耗體內的卡路里,隨即產生飢餓感。這可是好事,因為此時的飢餓感意味著你的身體正在消耗多餘脂肪。