辣煸四季豆

辣煸四季豆是一款美味菜譜，主要原料有四季豆、絞肉、紅辣椒、香菇耗油等,這道菜香辣可口，深受廣大朋友喜愛。

原料/調料

辣煸四季豆

竹小町1/2包
四季豆150公克
絞肉40公克
紅辣椒1根
蒜頭2瓣
太白粉少許

辣椒醬1包
香菇蚝油1小匙
糖少許
香油1小匙

製作流程

(1)所有材料洗淨，竹小町切成細條，四季豆切段，紅辣椒及蒜頭切末備用。
(2)鍋中熱油將四季豆過油炸過再撈起瀝乾備用。
(3)鍋中留少許油，絞肉先拌入少許太白粉，再放入鍋中炒散至熟，接著放入辣椒末、蒜末拌炒，最後加入四季豆及竹小町拌炒至香，再加調味料拌勻即可。

若使用一般市售辣椒醬，用量1小匙即可。