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潮汕粿條
潮汕粿條是廣東潮汕有名的地方小吃，廣州人稱為“沙粿條”，潮汕人稱為“炊粿”、“粿仔”。這種小吃是用米粉漿薄層蒸熟晾涼之後，切條備用的小食半成品。炒成的筍...
起源 製作 -
牛雜粿條
牛雜粿條是一種廣東潮州的傳統名小吃。該美食揚名潮汕，是潮汕人早餐與夜宵的不二之選。
食材 做法 -
潮汕牛肉粿條
潮汕牛肉粿條是一道美食，主要食材是粿條（粿條、米線）、牛肉（我買的是牛板筋，也可以用牛肚，牛腩，自己喜歡的就好）。
用料 做法 -
炒粿
炒粿一種特色小吃。這種小吃是用米粉漿薄層蒸熟晾涼之後，切條備用的小食半成品。 炒粿在不少地方也稱之為“粿條”；
小吃簡介 做法 傳說 -
炊粿
“乾粿”，其食法是先將粿條在沸騰的湯鍋中焯熟，撈起濾乾水分，倒在碗中，拌...做法粿條可炒，潮汕俗稱“炒粿條”。炒粿條主要調味為老抽和沙茶醬、辣椒醬...蔬菜類或菜脯粒的話，則稱為素粿，也別有風味。也可煮成粿條湯，城市鄉村普遍...
做法 菜品歷史 -
潮州粿條
潮州粿條是潮州菜系的一種小吃。這種小吃是用米粉漿薄層蒸熟晾涼之後，切條備用的小食半成品。炒粿條主要調味為老抽和沙茶醬、辣椒醬，配料可用豬肉片、牛肉片、鮮...
簡介 傳說 名店 特點 -
芝麻豆腐肉碎熘粿條
（4人份） 食油 蚝油
材料: 做法: -
沙茶粿
沙茶粿是廣東潮州地區傳統小吃，潮州粿條有一種乾撈的食法，因“撈”後需加入油、醬料等，故在潮州方言稱為“灌”，撈粿條在潮州稱為灌“粿條”。
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潮州小食
燉牛肉的，有賣甜湯綠豆爽的，有賣粿條湯的……品種多得數也數不清。當時在湘子...粿、菜頭粿……這些潮州傳統小食，經常是潮菜筵席上見到的美點。如果一桌地道...的潮州小食，如水晶包、鼠曲粿等，十分精巧雅致，據說一些日本朋友品嘗後相當...
簡介 概況 形成 發展 繁榮 -
潮汕小吃
小吃店等經營。如遍布全市各個角落的牛肉丸小吃店，就是現泡牛肉丸湯、牛肉丸粿條...牛肉火鍋、牛肉丸、牛肉丸粿條等。為了擴大經營，占領市場，1998年，該店...的粽球、燒賣、水晶球等，都可買回家現吃。肉丸子、菜頭粿、芋頭粿等，多提供...
簡介 發展現狀 獨到特色 代表小吃
