辣椒皮蛋是一種美食，主要原料有辣椒 皮蛋 蚝油 生抽 醋 白糖等，製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。
1、小甜椒七個（也可以用自己喜歡的其它辣椒）。
2、鵪鶉蛋皮蛋七個。
3、蚝油一匙。
4、生抽適量。
5、醋三大匙（吃皮蛋應多放醋）。
6、白糖一匙（我這個是糖醋味的，如果不喜歡糖醋可以不放糖）。
7、紅油適量（也可以放油辣椒）。
8、香油一匙。
9、花椒油一咖啡匙。
1、將所有調料同放一個碗裡兌成味料。
2、甜椒洗淨，去蒂去籽，從頂端往下剖至三分之二處，剖成八瓣。
3、鵪鶉蛋皮蛋去殼洗淨剖成四瓣（對剖開也行）。
4、鍋置火上燒熱，下甜椒煎軟熟表面起虎皮斑。
5、將甜椒盛出晾涼，扒去它的虎皮：
6、擺盤，放上鵪鶉蛋皮蛋，淋上味料即可上桌。
5、用刀輕輕刮掉辣椒表面的黑皮，切除辣椒蒂。 6、處理好的熟辣椒用一個合適的盤裝好。 2、用來搗辣椒的工具要清洗乾淨。
簡介 食材 製作步驟 友情提示燒辣椒皮蛋是湘菜的一個菜品，主要食材為皮蛋，配以烤到脫皮的辣椒涼拌而成。
主料 配料 做法 特點 註："材料：皮蛋2隻，指天椒3隻
菜系 用料 烹煮時間 製法 心得原料皮蛋（一個就夠了，我放的有點多）、辣椒。
菜品特色 做法 營養價值辣椒炒皮蛋是皮蛋2個、杭椒10隻、乾辣椒3隻為主料的菜品。
辣椒醃皮蛋是一款家常美味菜，主要原料有皮蛋3隻，青紅辣椒等，這道菜營養豐富，滋補佳肴，風味別具一格。
原料 調料 製法洗淨切條，盛入盤中灑上少許鹽，上鍋蒸熟 辣椒皮蛋擂茄子 2. 青椒洗淨去蒂備用（一般用做虎皮尖椒的大青椒，喜辣的同學可用小尖椒） 辣椒皮蛋擂茄子...，淋上生抽 辣椒皮蛋擂茄子 4. 在鍋底滴上兩滴油，將青椒放入乾煸，直到...
用料 做法豆豉辣椒炒皮蛋是一款美味菜譜，主要原料有豆豉辣椒炒皮蛋豆豉20克。本品味道鮮美可口，
