豆豉辣椒炒皮蛋

豆豉辣椒炒皮蛋是一款美味菜譜，主要原料有豆豉辣椒炒皮蛋豆豉20克。本品味道鮮美可口，

原料：
皮蛋1枚、綠尖椒1大根、小紅辣椒（或乾辣椒）2根、豆豉20克、蒜1瓣、香油、鹽適量。
做法：
1、綠尖椒切片，小紅辣椒斜切段，蒜切末，皮蛋切小丁（切之前最好再把皮蛋煮5分鐘，以免蛋黃粘連）。
2、油燒熱，放入蒜末和豆豉中小火煸炒出香味，然後放皮蛋丁和辣椒大火翻炒幾下，最後加入少許香油和鹽調味（鹽少放）。