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軟炸蝦糕
軟炸蝦糕是閩菜菜譜之一,以蝦為製作主料,軟炸蝦糕的烹飪技巧以軟炸為主,口味屬於炸燒味。口感:顏色金黃,外香內嫩,油潤松嫩。蝦糕系以蝦仁剁泥制糕軟炸而成,...
基本資料 烹飪方法 製作提示 歷史文化 營養分析 -
紹興香糕
紹興香糕是浙江省紹興地區的特色傳統糕點。用精白粳米磨成米粉,配上適量的中藥丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴和研成粉末的食用香料,再拌以純白沙糖,和粉成型後,...
產品概況 產品傳說 產品製作 營養價值 產地介紹 -
香軟鵝肝糕
香軟鵝肝糕,美食菜譜,以鵝肝為主料製作而成。
材料 製作 製作要訣 -
葉榭軟糕
葉榭軟糕始於明萬曆元年(1573)年,創始人施隆茂。它是上海地區著名傳統名吃,位於松江東南面的葉榭鎮,自古就是魚米之鄉。那裡緊靠黃浦江,水運發達,商貿繁...
概況 軟糕特點 製作工藝 軟糕種類 -
打糕
打糕也稱米糕,是朝鮮族傳統稻米食品,把糯米煮熟後捶打而成。其傳統做法是將蒸熟的米放到木槽或石槽里,用木槌反覆捶打,直到打碎每一粒飯為止。而後將其切成小塊...
1食品簡介 2分類 3生產製作 4食用指南編輯 5飲食文化 -
肉糕
肉糕是湖北東部地區的一種特色傳統糕類食品,由紅薯澱粉、魚肉末、豬肉末混合後蒸製而成。如麻城有“肉糕席”即以肉糕為主菜,其中武漢市黃陂區、麻城市、赤壁市的...
基本信息 歷史傳承 菜品特色 營養價值 做法 -
香糕肉餅
肉香糕源於元代,明朝時期楊姓御廚進宮後肉香糕即...的這句話驗證了宮廷對肉香糕的鐘愛之情。公元1644年,李自成攻破京城,崇禎...友方津,出於感激之情,楊御廚把肉香糕製作方法傳於摯友,從此,方津一家做起了...
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肉香糕
肉香糕,是傳統風味糕點之一,分為豬肉香糕和驢肉香糕兩種。
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綠茶軟糕
"再用滾水隔水蒸熱
簡介: 材料: 做法: