香軟鵝肝糕

香軟鵝肝糕，美食菜譜，以鵝肝為主料製作而成。

材料

主料：鵝肝200克。
調料：黃油，鹽，味素，白蘭地酒各適量。

製作

鵝肝漂洗去膜，蒸熟打泥，加調料熬制，凍透成糕，食用改刀即可。

製作要訣

鵝肝本身脂肪含量比較高，因此黃油的用量要適當。