車前子紅棗煲田螺

車前子紅棗煲田螺是以田螺為主料，車前子為輔料煲成的一道美味湯。

製作材料

主料：田螺1000克
輔料：車前子30克,棗（乾）30克

製作方法

1. 先用清水靜養田螺1～2天，經常換水以漂去污泥，剪去田螺殼尖。
2. 紅棗(去核)洗淨。
3. 用紗布另包車前子與紅棗、田螺一起放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，飲湯吃螺肉。