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豬肉脯
豬肉脯是一種用豬肉經醃製、烘烤的片狀肉製品，食用方便、製作考究、美味可口、耐貯藏和便於運輸的中式傳統風味。其色澤呈鮮艷的棕紅色。需選用新鮮豬肉後腿部分，...
基本定義 做法 營養價值 食用指南 現狀簡介 -
豬牛羊肉家常菜
《豬牛羊肉家常菜》是2011年吉林出版集團、吉林科學技術出版社出版的圖書，作者是張奔騰、張恩來。
圖書信息 內容簡介 編輯推薦 作者簡介 目錄 -
《特色味餡秘方》
） （148）冬瓜肉餡（彩圖） （149酸菜墨仔餡 （150）鮮貝榨菜餡...。 目錄 （1）韭菜肉餡 （2）豇豆肉餡 （3）蘑菇肉餡 （4）蘿蔔肉絲餡 （5）火腿肉餡 （6）豬皮湯包餡 （7）雙菜川肉餡 （8）芽菜肉餡...
基本信息 內容簡介 編輯推薦 目錄 序言 -
特色味餡秘方
） （148）冬瓜肉餡（彩圖） （149酸菜墨仔餡 （150）鮮貝榨菜...（1）韭菜肉餡 （2）豇豆肉餡 （3）蘑菇肉餡 （4）蘿蔔肉絲餡 （5）火腿肉餡 （6）豬皮湯包餡 （7）雙菜川肉餡...
圖書信息 內容簡介 目錄 -
粽子[節慶食物]
歡迎的莫過於豬肉粽。 晉代，粽子被正式定為端午節食品。這時，包粽子的原料...重大差異是，江南粽子的糯米原料，多預先用稻草灰湯浸漬，與肉餡相蒸...等。鹹味有：豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。也有...
歷史發展 形態樣式 文化習俗 製作方法 史籍記載 -
粽[節慶食物]
歡迎的莫過於豬肉粽。 晉代，粽子被正式定為端午節食品。這時，包粽子的原料...重大差異是，江南粽子的糯米原料，多預先用稻草灰湯浸漬，與肉餡相蒸，香味撲鼻...等。鹹味有：豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。也有...
歷史發展 形態樣式 文化習俗 製作方法 史籍記載 -
鏈狀帶絛蟲
基本簡介外部形態 豬帶絛蟲成蟲 成蟲白色帶狀，全長為2m一4m，有...能量。排泄系統 豬帶絛蟲 排泄器官也屬原腎管型，由焰細胞和許多小分枝匯入...生殖器官。雄性生殖器官：在成熟節片的背側有150～200個泡狀的精巢散布...
基本簡介 預後預防 流行病學 -
中式包點食品加工技術
餡類包子 17 一、豬肉餡包子 17 1.台北菜肉包子 17... 21 8.天津狗不理包子（豬肉餡） 22 9.冬菜包子 22...鬍子龍眼包子 28 18.溫江龍眼包子 29 19.鮮奶肉餡包子...
圖書信息 內容簡介 目錄 -
煎蛋肉餅配土豆乳酪
材料：食 材：雞蛋2個，豬肉餡250克，瑞士多孔乾酪一包，土豆適量調 料：鹽少許原料採買：要到農貿市場選買新鮮的豬肉餡，如果喜歡...，煎成蛋餅後捲成卷。 2 豬肉餡加適量的鹽做成肉餅在油中炸熟...
材料： 做 法： 烹飪心得： -
豬肉藥膳
，再下豬肉絲，炒至肉絲變色尚未熟透，立刻放雪裡蕻和百葉大火快炒，肉絲熟透入味...、豬肉片放入碗中，用調味品拌勻，上籠旺火蒸至熟透即可。每日晚餐食用200...在小盤內抹一層香油，把肉餡攤入盤內，呈中間低四周高形狀，把雞蛋磕在盤內的肉餡...
豬肉槐花湯 豬肉杏仁湯 菊花肉片 豬肉藕節雪梨湯 肉絲雪裡蕻百葉絲
