豬肉鹹蛋粽子

6、包入少許糯米。 7、再放入鹹鴨蛋。 10、用棉線包好。

簡介

豬肉鹹蛋粽子屬於小吃，主要原料是豬肉、鹹鴨蛋、糯米，口味是香，工藝是煮。

原　料:

粽子葉30張左右、糯米400克左右、豬瘦肉150克左右、鹽10克、白糖10克、老抽10克、水200克左右、鹹鴨蛋10隻。

操　作:

1、粽子葉冷凍後泡水。
2、糯米清洗後加入切成10份的豬瘦肉，鹽，白糖，老抽，水攪拌放一晚上。
3、準備鹹蛋黃。
4、粽子葉去掉頭部一厘米，好包。

5、捲成漏斗狀。
6、包入少許糯米。
7、再放入鹹鴨蛋。
8、鴨蛋上一塊豬肉。

9、最後用糯米裝滿，壓實。
10、用棉線包好。

11、包好後用高壓鍋，水沒過粽子，煮豆鍵完成製作，一小時後取出。