豌豆素雞粥

豌豆素雞粥是一種美食之一，屬於粵菜的一種，吃了會令人胃口大開。

材料

豌豆素雞粥

材料:大米2/3杯、素雞100克、大麥米1/3杯、清水12杯、豌豆50克、豬肉餡25克、蔥姜各少許
調味料A:植物油、紹酒、醬油各少許
B:精鹽1/3小勺、雞粉1小勺

做法

做法:
1.大米浸泡30分鐘大麥米浸泡8小時，素雞切丁，豬肉餡加蔥薑末及調味料A炒熟。
2.鍋中加入大米、大麥米清水燒沸，轉小火煮45分鐘，下入素雞丁和炒好的豬肉餡繼續煮10分鐘，加入調味料攪拌均勻見粥粘稠即可