豉汁蒸扇貝

豉汁蒸扇貝，主要由扇貝做成，味道很鮮美。

原料：

扇貝

做法：

1、將扇貝一剖兩半，去內臟（可以讓賣海鮮的工作人員完成），冬粉用熱水泡軟；
2、洗淨抹乾水分後用鹽、料酒、白鬍椒粉稍醃；
3、將豆豉剁碎，和蒜蓉一起抹在扇貝肉上，每個扇貝肉圍一些冬粉；
4、上火蒸7分鐘（水開時放入）；
5、取出裝盤，將蔥絲放在扇貝肉上，炒鍋下適量油，燒熱後淋在扇貝上即可。