菜名
豉椒雞片
豉椒雞所屬菜系
特點
川菜風味
原料
熟雞片50克，火腿片25克，菠菜心25克，黃酒25克，精鹽3克，豬油50克，豆豉20克，花椒5克，澱粉10 克，雞湯250克
製作過程
1.鍋上火，下豬油燒熱，放入火腿片略炸，倒入雞湯、下雞片、黃酒、豆豉、花椒燒沸片刻；
豉椒雞相關詞條
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豉椒帶子豆腐
豉椒帶子豆腐屬於川菜系，也是一個歷史悠久的菜系，其發源地是古代的巴國和蜀國。是一道藥膳，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和...
基本材料 製作方法 營養價值 主要食材辨別 適用人群 -
豉椒炒雞球
豉椒炒雞球，主要食材雞腿肉或雞胸肉 ·青椒等，製作簡單易學，操作方便，口感舒適。
原料 輔料 做法 營養 -
豉椒鱔片
豉椒鱔片是粵菜菜譜之一，以辣椒為製作主料，豉椒鱔片的烹飪技巧以炸烹為主，口味屬於豆豉味。豉椒鱔片的特色：肉爽鮮嫩，豉椒味濃。此菜為冬春時令菜，滋補養顏。
基本資料 烹飪方法 製作提示 健康提示 歷史文化 -
豉椒雞球
鮮雞300克，紅椒、青椒各60克，豆豉適量。 ①將紅椒、青椒洗淨、切塊，略焯後備用。 再加上各種調味料，待湯汁濃稠後加入紅椒、青椒翻炒均勻即可。
材料: 製法： -
豉椒雞米碎
豉椒雞米碎是一道美食，所需主料：雞胸肉250g，香菇10朵，彩椒2個。輔料：乾豆豉少許，醬油3勺，澱粉少許，鹽適量，薑末少許，糖適量，料酒適量。
主料 輔料 營養分析 製作步驟 -
剁椒豉香雞
剁椒豉香雞是一款美味食譜，主要原料是雞翅、剁椒、蚝油等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。
製作材料 製作方法 -
秘制豉椒雞片
3. 4. 5.
材料 製作 -
藤椒雞
藤椒雞，小清新卻不失霸道，怪麻、微辣、清香，雞的鮮和嫩在這種混合的味道中發揮的淋漓盡致，令人過口難忘。
食材明細 製作方法
