豉椒雞塊

材料:

大雞腿1隻，新鮮青紅椒各1隻，薑片，蒜片適量，香蔥2顆，調葉料：蚝油，料酒，玉米澱粉，李錦記豆豉香辣醬。

做法:

1.雞肉去骨（連骨也可以）切成方塊狀。用料酒，澱粉，蚝油（少量即可，香辣醬有鹹味的）醃製20分鐘。
2.鍋內熱油，放入雞塊炒至斷生盛出備用。
3.冷油下薑片，蒜片，香蔥段爆香，下青紅椒絲。
4.倒入炒過的雞塊，放入蚝油，及兩大匙李錦記香辣醬翻炒至入味即可出鍋了。