豆餡芝麻餅

豆餡芝麻餅入脾、腎經，是補腎、生血、降壓、抗衰老、悅容顏的藥食兩宜的美食，不僅好吃，而且營養更加容易消化吸收。

原料配方

麵粉400克 發麵250克 豆沙餡300克 雞蛋1個 豬油50克 熟芝麻50克 白糖100克 玫瑰醬、香精、鹼適量

製作方法

1.把400克麵粉倒在案板上，加發麵、豬油、白糖、185克溫水和適量鹼液，和成發酵麵團，揉勻，稍餳。
2.把豆沙餡、玫瑰醬和香精拌勻成餡。
3.把餳好的麵團搓成條件，揪成25克一個的面劑。把劑按成中間厚、邊緣稍薄的圓皮，包入豆沙餡，呈饅頭狀，稍按，擀成橢圓形，上刷一層蛋液，粘上芝麻即可。
4.把平鍋燒至七成熟時，將生坯擺入平鍋烙制，見餅兩面均呈金黃色即熟，取出碼於盤內。

產品特點

甜軟暄香，味美適口。