豆面捏缽

豆面捏缽，是一款非常美味的中式美食。主要原料有白面300克，豆面100克，紅面100克，溫水300克。這道菜味道鮮美，爽滑可口，令人回味無窮，唇齒留香。

豆面捏缽 滑韌利口。

用料

白面300克，豆面100克，紅面100克，溫水300克。

做法

1.將三種麵粉(俗稱三合面)同時放入盆內攪勻，加入溫水和成軟麵團，揉勻後蘸水稍扎，蓋濕潔布餳約20分鐘備用。
2．揪一塊麵團(約200克)，搓成小圓柱，放入特別的捏缽槽中，再將捏托壓在麵團上，雙手執缽沿和托沿，用力捏壓，將面由缽底小孔中壓入開水鍋內，煮熟即成。食時澆配葷素澆頭或打滷。