豆腐煮蝦仁

豆腐煮蝦仁是一款家常美味菜，主要原料有凍蝦仁等，這道菜肉質細嫩、滋味鮮美、營養豐富。

材料

主料：內酯豆腐 一盒 凍蝦仁 150克
配料：蚝油、辣椒油、胡椒粉、食鹽、白糖、麻油、芫茜各適量

做法

1、將蝦仁去腸洗淨瀝乾水份，用胡椒粉、食鹽、料酒、生粉拌勻。
2、熱鍋下2湯匙油，將蝦仁放入拉油，撈起。
3、鍋內留下少許油，倒入豆腐(先將豆腐界開8件)慢慢兜勻。
4、將豆腐煮滾，放入蝦仁、白糖煮至蝦仁熟透。
5、最後加入食鹽、麻油、辣椒油、蚝油兜勻即可上碟。
6、在豆腐上放上一點芫茜。