豆腐炒臘肉粒

豆腐炒臘肉粒所屬菜系粵菜，味道鹹鮮，為廣東人所喜愛。主要製作原料有腊味、豆腐、洋蔥。烹飪方式為炒，豆腐下鍋後一定要先煎至兩面金黃，可以防止豆腐在炒的過程中碎掉。

材料

山水豆腐 1塊 臘腸 2根 洋蔥 1個 生抽 適量 鹽 適量

步驟

1.起油鍋，將豆腐切塊入鍋煎，豆腐煎至兩面金黃即可。
2.將豆腐推開，將切成粒的洋蔥、臘腸下鍋炒香，然後和豆腐拌勻，下生抽，鹽調味即可。